二姐心得之大年初五要“破五”，這天做餃子餡有3個講究
俗話說大年初五要“破五”，在傳統習俗中，有五窮的說法，所以在新年的時候要將五窮都趕走。在大年初五這一天，從大早上開始就準備剁餃子餡準備包餃子，大掃除並且準備供奉財神的物品。這樣寓意著順利趕走五窮，供奉財神並且吃餃子保佑一年財源滾滾。所以吃餃子就是這一天最主要的美食，吃“破五”餃子，這樣寓意可以增加財富，因此吃餃子也承載了吉利、幸福以及生財的寓意。初五這一天吃餃子，代表著在生機勃勃的新春佳節，我們就帶著虔誠的祝福，這樣財神爺就會保佑我們一年都有財氣。而在初五這天吃餃子，其實也是很有講究的，下面3個講究我們來詳細說一下。
初五這天要“破五”，做餃子餡有3個講究1、帶著肉餡
初五這天包餃子，我們要做肉餡餃子，傳言這一天祭拜財神爺，我們要燒香、供奉果子等等物品，而財神爺也會到家來看看情況。
如果我們將大魚大肉都擺上桌之後，財神爺就覺得這家不低調，就把財氣都收回去了。而在這一天，我們需要吃餃子迎接財神，所以將財氣都收斂起來，這樣也叫作財不外露。財神看到我們恭敬地迎接，並且生活平凡而且實在，就會保證我們財源滾滾了。
2、剁餃子餡要響亮
在大年初五這一天，傳聞小人會上門，我們在“破五”的時候要趕走小人以及黴運、窮氣等等，因此在這一天我們剁餃子餡要響亮。大早上的就準備剁餃子餡，聽著菜刀剁餃子餡的聲響，小人自然就會逃跑了，所以我們每到大年初五這一天，大早上就能聽到街坊四鄰剁餃子餡的聲音，所以初五這天的年味會更濃，吃著餃子迎接財神也是每年的大年初五我們要遵守的傳統。
3、包餃子的外皮要使勁捏
在大年初五這一天，我們做餃子的時候應該使勁捏餃子外皮，為什麼要使勁捏呢？首先就是全家吃餃子比較多，煮餃子可別破皮了，我們將財氣都包在了餃子裡，如果煮破了就不吉利了。
而另一個使勁捏餃子外皮的原因，就是初五的時候小人多，我們將餃子外皮的每個褶皺都按壓嚴實了，這樣表示捏小人，小人都被捏走了，那麼自然黴運就都走了。
總結因此在大年初五這天，我們傳統上要“破五”，吃餃子注意帶著肉餡、剁餃子餡要響亮，另外包餃子的外皮要使勁捏才可以。