中國北方吃麵，南方吃米，印度北方也愛吃麵食，但是基本不吃麵條。

最近，眾多在眾多短視訊網站上頻頻出現的瑪莎拉，可謂是讓國人再一次知道了印度人民的“神級”料理。

瑪莎拉這個東西它沒有固定的形狀，它可以是粉狀，也可以是醬狀的。

製作原料也很複雜，但大多數是我們常見的原料，類似於將大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉等食材給混合到一起，要不研製成醬，要不就碾壓成粉。

這就構成了有人喜歡有人愛的瑪莎拉！

奇怪的味道

瑪莎拉這個東西它的味道很特別，類似於咖哩，有的人特別喜歡，有的人非常抵制。但大多數人能夠接受，原本這個東西被英國人起名叫做咖哩，實際上就是印度的瑪莎拉！

只因為印度沒有咖哩這個詞！

它可以分為重口味和淡口味兩種，黃色的紅色的屬於重口味，綠色和白色的屬於單口味。

其中重口味的瑪莎拉，真要吃起來，你會發現有那麼一絲絲的臭味，也不能說特別臭。它進入嘴裡的時候，會讓你感覺到鹹臭鹹臭的，沒法來形容，可能是因為瑪莎拉用的食材有關。

所以，你如果去了印度，對於瑪莎拉一定要深思熟慮，慢慢來，千萬不要一下子放那麼多，不然就得吐出來。

而淡口味的瑪莎拉，我更喜歡放進奶茶中，口味不重，不是特別的鹹，一般人應該能夠接受。

萬物皆可瑪莎拉

在印度人民的眼中，無論吃什麼無論喝什麼都得放一點瑪莎拉。

瑪莎拉的調味料可以放入可樂中，當然也可以放入奶茶中，在玻璃杯中放入兩勺，然後衝進飲料中，紅褐色的粉末隨著內的杯子上升漂浮，喝下去就能感覺到瑪莎拉粉進入喉嚨，並且分散開來刺激所有的神經。

他們非常喜歡這個調味料，瑪莎拉已經成為了印度菜的靈魂，若是飯菜中沒有瑪莎拉，唉！對他們來說就是一種失望。

要想做好印度菜，必須有瑪莎拉香料才行，這樣才能讓菜品接近正宗。

不出國體驗瑪莎拉

如果你非要想嘗試一下“死亡料理”，那麼小獅子就推薦給大家一個低配版瑪莎拉做的菜。

我們做一個瑪莎拉雞！

食材：

主料：雞肉

配料：優酪乳、瑪莎拉一小勺、大蒜、生薑、鹽、孜然、香菜籽、番茄、洋蔥。

過程：

1.將洋蔥和番茄放入鍋中炒至半熟。

2.然後一股腦地放入上面的調料。

3.倒入些水，多點不要緊，湯汁足。然後放進雞腿、雞塊等。

4.大火稍微煮一煮，直接配上一份白米飯，那感覺太棒了！