香煎雞翅不夠味？懶人版只用奧爾良風味醃料，外焦裡嫩特好吃

今天小編突然想吃雞翅了，下面就和小編一起行動起來吧！大家都知道我們在製作雞翅時有好多的做法，從小到大嘗試了好多做法，今天呢，小編帶領大家一起來製作一款我最喜歡的雞翅，那就是油煎雞翅，這款菜餚非常的簡單易操作，做出來的效果還非常的好，外焦裡嫩的，非常的有食慾，如果大家學會了這款雞翅的做法，相信會是餐桌上不可缺少的一道佳餚哦。

【菜名】：香煎雞翅

【食材所需】：雞翅，奧爾良風味醃料，1塊生薑，2勺生粉，植物油 ，1勺料酒，

【烹飪過程】：

1、首先我們需要做的就是準備雞翅，如果是冷凍的，需要先進行解凍，如果是新鮮的，直接進行清水浸泡清洗就可以了，製作之前不能直接用，需要用家裡的工具進行劃線，這個很簡單的，就是用刀子在雞翅的背面進行劃上幾刀即可，別處不用，這樣做的目的是為了使雞翅更好的調料入味，而且更有賣相 。

2、在進行油煎雞翅之前我們需要準備一些必須的調料，那就是我們之前準備好的料酒、薑絲、生粉、奧爾良風味烤翅調料，將這些準備好的調料加入雞翅中進行調味，如果說沒有奧爾良調味料，我們可以準備適量的鹽，五香粉，花椒粉，糖，生抽、雞精這些好吃的調料來進行代替，這些調料齊全的話會非常的提味好吃，調料加入之後就需要進行下一步了。

3、調料放好之後就可以進行攪拌了，這時候用手或者是筷子都可以，只要味道均勻就可，攪拌均勻之後浸泡一段時間，這樣做的目的就是為了更好的入味更多，待到雞翅收汁完成，用盆子或者保鮮膜醃製一小時左右即可。

4、雞翅準備好之後就放在一旁備用，這時候需要將鍋準備好，加火，鍋中加熱之後就可以將準備好的食用油用大火加熱，然後將準備好的雞翅倒入鍋中進行煎炸，待雞翅炸至金黃色即可。

5、當雞翅的一面煎至金黃的時候用鍋鏟將雞翅另一面翻過來進行繼續煎炸，這時候火力不要過大，不然容易糊鍋，雞翅裡面也不容易熟。

6、煎炸雞翅的時候鍋邊不可無人，要時時的用筷子或者其他工具進行觀察雞翅的顏色狀態，當顏色煎至金黃色基本就可以出鍋裝至盤中進行備用。

【烹飪小貼士】：

1. 我們在準備雞翅的時候要選擇顏色新鮮，肉質具有彈性的。

2. 買的時候特別是夏天，一定要聞聞雞翅的味道，以免買到壞的或者時間過久的雞翅。

【文案編輯】：王偉

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