五花肉新吃法，醃一下，捲成肉卷，12個小時之後饞壞了

今天去菜場買菜看到賣的五花肉挺好的，一層瘦一層肥看起來不錯，就買了快2斤，花了80多塊錢。

五花肉買回來之後，本來是想做紅燒肉吃的。但是想想紅燒肉的做法，也就那樣，整天吃也吃膩了。不如做一個比較好吃的創意菜！正好想起前段時間朋友教給我的五花肉的新做法，便試了一下，沒想到做好真好吃！

下面我就給大家介紹一下這種五花肉的新做法吧，把五花肉醃好之後卷在錫紙裡，12個小時之後切開時真的把我樂壞了，這樣做出來的五花肉太好吃了！

創意五花肉做法：肥而不膩，做法簡單，一看就會！

所需食材

主料：五花肉1塊，蝦米適量

配料：辣椒醬適量，番茄醬適量，生抽適量，鹽適量

製作步驟

1：把買回來的五花肉清洗乾淨，然後在肉上切成一塊塊的，但是不要把豬皮給切斷了，留個2-3釐米左右的不要切斷。

2：準備一個小碗，碗裡放上生抽，番茄醬和辣椒醬，再放蝦米放進去，把它們拌均勻，然後均勻的塗抹在五花肉上面，再蓋上保鮮膜，放上半個小時，把五花肉醃製入味兒。想要這道菜做出來的好吃，這一步可千萬不要省略啊，一定要把五花肉提前醃製一下，才能做這道菜吃。

3：準備一塊防油紙加一大張錫紙把它們放在一起，防油紙鋪在上面，然後把五花肉放在上面捲成卷。捲成卷之後，用錫紙包起來，然後把兩端給擰緊了，擰緊之後，下一步就是放到鍋中去蒸。

4：鍋裡放適量的水，然後放一個蒸架子在鍋裡，然後把用錫紙包裹的五花肉放到蒸架上，先用大火把水燒開，再用小火慢蒸40分鐘，40分鐘之後，把五花肉從鍋中拿出來晾晾，晾涼之後，然後放在冰箱中冷藏12個小時。

5：12個小時之後開啟錫紙，這做好的五花肉，豬皮呈醬色，看起來非常好吃，而且豬皮已經被蒸到非常爛了，呈半透明狀，看著就非常香。尤其是把這捲成卷的五花肉切成片的時候，簡直是樂壞了，這樣做出的五花肉太讓人驚喜了，沒想到切開會這麼好看，而且吃起來味道也是很好的，一點也不膩人。

看看，我用這個方法做出來的五花肉還不錯吧？這樣的五花肉可以涼吃，切成片包在三明治裡面做早餐。也可以把五花肉切片之後上鍋蒸一下，也是非常好吃的，吃的時候再配上大蒜泥，會更加開胃。

好了，今天這道五花肉的做法就分享到這兒了，如果你喜歡這道菜的話，就試著做一下吧，真的挺不錯的，這樣做出來的五花肉非常好吃，而且一點也不油膩！