烤箱版無油炸雞翅

因為宅家，所以研究一切自己喜歡的食物。

用料：雞翅8個，生抽1勺，鹽15克，料酒1勺，辣椒粉3勺，雞精2勺，糖1勺，蠔油1勺，十三香1勺，雞蛋3個，麵粉50克，麵包糠100克

烤箱版無油炸雞翅的做法：

雞翅洗淨（可中間劃2刀），把雞蛋、麵粉、麵包糠以外調料跟雞翅拌好，醃3小時以上入味

雞蛋打好，與麵粉、麵包糠分別放好

先裹一層面粉，只要薄薄的一層就好，所以裹完後要拍一下

然後放蛋液裡面裹一層，同樣不要太厚，拿起來晾一下

放在麵包糠盤子裡面裹一層，裹完之後抖一抖

重複裹一次蛋液、麵包糠，然後放在烤盤上（底部墊一塊烘焙紙）

8只排好

烤箱220度，上下火，預熱5分鐘，烤25分鐘（烤箱脾氣各盡不同，需自行適當調整溫度，也看著成色深淺隨時調溫）

成品，爆滿的肉汁迸發出來，外脆內香，搭配自制檸檬茶和薯條，簡直無敵

小貼士：

1～個人比較喜歡脆皮，所以麵包糠裹多了一些，可以根據喜好自己調整

2～辣度也是自己喜好，我是廣東辣（不怎麼辣）