我和老公下班的時間是差不多的，所以一般情況下，都是誰先到家誰開始做法，另一個回來打打下手就行了。前天下班的時候我買了點青菜還有五六斤土豆，昨天老公回來的時候又買了十斤土豆，就算是我們一家三口再愛吃土豆，這十多斤土豆一時半會也是吃不完的。春天又是土豆長芽最快的時候，所以當務之急，就是快點把家裡的土豆給解決掉。

土豆吃起來沒有什麼特殊的味道，只有鮮美的口感，所以它的吃法有不少，不僅可以做成中餐家常菜，還能做成許多小零食，更是西餐中必不可少的一種食材。土豆最家常最好吃的做法就是炒土豆絲或者土豆片了，不過不管是哪一種做法，吃的次數多了難免就會吃膩了，所以小編和大家分享土豆另一種好吃的做法。

就是這道肉末土豆球，可能這道菜有很多朋友沒有吃過，其實這道菜是很美味的，先把土豆蒸一蒸團成小圓球，最後炒點肉末，燒點湯汁和土豆小圓球混合均勻在一起，土豆鮮美入味，又好看還好吃。下面呢，就把這道肉末土豆球的詳細做法分享給大家，土豆換種做法，天天吃都不膩，一盤一會被搶光，可惜很多人沒吃過。

【肉末土豆球】

所需食材：土豆、豬肉、蔥、豆瓣醬、番茄醬、生抽、蠔油、澱粉、清水、食鹽、食用油

步驟一：土豆去皮放入清水中洗乾淨，切成塊，放入蒸籠內蒸熟。

步驟二：把蒸熟的土豆取出搗成細膩一點的土豆泥，然後取適量土豆泥放在手裡，團成圓形的小圓球。

步驟三：豬肉切成肉末，蔥剝皮洗乾淨切碎，準備乾淨的小碗，倒入適量生抽、蠔油、番茄醬、澱粉、清水、食鹽，全部攪拌均勻成碗汁。

步驟四：起鍋熱油，油熟後放入蔥碎煸炒出香味，然後倒入肉末，一直翻炒到肉末變色。

步驟五：然後倒入適量豆瓣醬，一直翻炒出紅油和香味，繼續倒入拌好的碗汁，大火燒開，一直燒到湯汁濃郁。

步驟六：把土豆小圓球擺在盤子內，最後把燒好的湯汁澆在小圓球上面，即可食用。

小貼士：

1、家裡沒有番茄醬也可以用番茄代替，番茄口味偏酸的話，可以加入適量白糖，因為白糖可以中和酸味。

2、土豆長芽以後建議大家不要食用了，因為會含有許多對身體不好的物質，此時建議大家不要囤土豆，買個兩三斤夠吃就可以了。

大家好！我是美食原創作者，歡迎大家關注收藏點贊，每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力，謝謝大家！本文原創，如有抄襲必將追究到底。