最近，廣州的氣溫一下子飆到了27度，這都還沒正式進入夏天呢，剩下的日子要怎麼過呀~~

蘇蘇本身就是個怕熱的人，沒走幾步路就出汗，每天感覺自己都快融化了，只想吃一些冰冰涼涼的東西來撫慰我焦灼的心。

所以，我打算自己做一款冰涼的下午茶甜點——巧克力棉花糖慕斯。

寶寶們想象一下，當你感到燥熱的時候，從冰箱裡取出慕斯，再挖一大勺送入口中，香醇嫩滑的慕斯從舌尖傳到喉嚨，連帶著冰涼的舒爽和奶香的回味，這不就是我們想要的甜美和小確幸嗎~

而且這款慕斯做法非常簡易，只需將所有材料加熱攪拌至融化後，放去冰箱冷藏，非常適合沒有烤箱的寶寶，就算是新手小白+手殘黨也能一次就成功。

至於要用到的材料也很常見，有純牛奶、淡奶油、黑巧克力等，還有用來代替吉利丁片定型的棉花糖。

有寶寶可能會好奇，為什麼棉花糖能起到定型的作用，其實啊，是因為棉花糖的成份中含有明膠，有助於慕斯的凝固。

為了讓慕斯更好看，我還在表面撒上了一層可可粉，寶寶們也可以撒上一些巧克力豆喲。

做好巧克力棉花糖慕斯的分量適中，吃起來也十分方便，當做下午茶或者餐後甜點，都很合適~

巧克力棉花糖慕斯

制 作 時 間：20分鐘

烹 飪 器 材：煮鍋

烹 飪 食 材：

慕斯部分：棉花糖 50克、純牛奶 100克、淡奶油 100克 、黑巧克力 30克

裝飾部分：可可粉 適量

制 作 過 程：

1、我們先做慕斯部分：將100克牛奶、100克淡奶油、50克棉花糖倒入鍋中

2、開小火攪拌至棉花糖融化

3、等到棉花糖融化後，關火倒入30克黑巧克力，用餘溫攪拌至融化，巧克力慕斯液就做好了

4、將巧克力慕斯液倒入碗中，放入冰箱冷藏5小時定型

5、最後撒上過篩的可可粉即可

巧克力棉花糖慕斯就做好啦！

做好的巧克力棉花糖慕斯，不用湊近，也能聞到那醇香濃郁的巧克力味。

輕輕挖一勺，看著慕斯在勺子上微微晃動的誘人模樣，讓人不自覺地嚥了咽口水。

抿一口，入口即化慕斯，像冰淇淋般細膩絲滑，這輕盈的口感，讓人感覺踩在了棉花上。

細細品嚐，香醇微苦的巧克力味中，又夾雜著香甜的奶味，這種甜味與苦味並存的搭配，像極了愛情中這種的甜蜜與苦澀~

有人說，甜點就是不論是悶熱的仲夏，還是冷冽的冬夜，都能給人帶來慰藉的食物。

可是對於我來說，甜點的意義有兩種：一種是讓人愉悅的心情；另一種，是在通過製作和分享甜點過程中，能將自己的情感夠傳達出去。

煩惱的時候，不妨給自己一口甜，能用甜點就換來好心情，大概是這個世界對吃貨們最好的恩賜了~