中華美食享譽全球

尤其是在日本，備受饕餮客們的喜愛

因此日本孕育了亞洲最大的華人餐飲聚集地

——橫濱中華街

來自中華五湖四海的味道在這裡交融碰撞

很多人不遠萬里奔赴這裡

品嚐正宗的中國味道

日本綜藝《交給嵐吧》還專門做過一期

橫濱中華街美食探店

讓我們來康康都有哪些美食

得到了五星好評

①

牛五花肉蓋飯

愛群

一到飯點，這家名為愛群的廣東家庭料理店

門口就會大排長龍

他們家的煮牛五花、牛五花蕎麥麵

等各色牛五花肉料理遠近聞名

招牌菜牛五花肉蓋澆飯

甚至被稱為中華街NO.1

店主透露，他們家選用的優質牛肉

26年沒有變過

為了讓肉的味道浸透

他們會先將肉炸熟

然後上鍋蒸整整3個小時

然後放入開業以來不斷熬製、補充的祕製醬汁中

再熬三個小時

直到肉質變成完全軟糯黏糊的狀態

做到湯汁飽滿，入口即化

‍

最後直接澆到香噴噴的白米飯上

一口下去，嗚哇~

簡直有種飛上雲端上的感覺

愛群的熟客都給出了相當高的評價

還有食客不遠萬里，跨省一飽口福

一向嘴刁的尼糯米也表示

一口下去，口有餘香

“大概回家後我還會想著這個味兒！”

②

八寶海鮮粥

謝甜記

謝甜記家的八寶海鮮粥

可以說是中華街粥界一絕

由於很多日本人對這種粥聞所未聞

所以生意格外火爆

店門口早上八點就開始排隊

一天可賣出700多碗

店主選用的中中國產的牡蠣、乾貝柱

將粥和整隻雞一起慢慢熬煮4個小時

讓海鮮和雞肉的鮮香

與粥的甘甜完美融合到一起

餘下還有蝦、蟹鉗等8種豪華配菜

連主持人都震驚了

更妙的是，最後粥裡會放入一塊

外皮薄脆，內裡軟糯的油條

吃過的食堂君表示

這個細節絕對是點睛之筆！

食客是這麼評價這道料理的

松本潤品嚐過這道粥以後

露出了一個巨大而滿足的笑容

這可真是太好吃了啊！

鮮蛤蜊蕎麥麵

吉兆

吃麵最講究的是湯

創業41年的吉兆

在醬油湯汁里加入了小魚乾和雞湯

進行20天的發酵

然後再將它用豬骨和雞骨的湯融合

製成了極品祕製高湯

最後用熊本縣產的大顆蛤蜊

加入紹興酒翻炒出精華

就產生出極其醇厚香濃的海之味

濃濃鮮美的湯汁加上韌勁十足的麵條

簡直是人間一大絕味

④

東北炒麵

東北人家

口感勁道的麵條

老母雞和豬骨花費一天熬製的湯底

中中國產帶有甜鮮風味的醬油

再加一把切段的小青菜

就是這道人氣炒麵的全部祕訣

‍

油亮亮的光澤十分誘人

儘管看上去簡單清淡

但是味道卻出乎意料的濃厚

在場嘉賓瘋狂吶喊“受不了了！”

配上啤酒我還能再來10盤！

⑤

麻辣水煮魚

四川料理飯店京華樓在中華街

有著無可撼動的地位

店內大廚是在中國有著15年料理經驗的精英團隊

豆瓣醬中加入蒜、醃辣椒、

幹辣椒、辣椒粉翻炒均勻

再加入豆芽、捲心菜、大蒜葉燒熟

另一隻鍋中加入祕製雞湯和炸過後

外酥裡嫩的魚片

最後將從四川採購的藤椒炒熱

直接澆在盛出的配菜和魚片上

熱辣刺激，越吃越上癮

下飯一級棒！

不少在日華人專門來這裡回憶家鄉的味道

一向怕辣的櫻井翔也吃到眯眼，線上wink！

看到中華料理走出國門

被越來越多的外國友人所認可

心裡別提多自豪了！