曾經大口喝酒大口吃肉是多少人看過《水滸傳》後所夢想的生活，在小小的腦袋裡幻想過無數次當英雄的夢，在小時候的我心裡，當英雄除了可以拯救蒼生之外，還可以啃香噴噴的大骨頭。在太原，有這樣一家店，實現不了拯救蒼生的理想，但是卻可以滿足大口吃肉的夢想。

這家骨頭店在太原開了多少年呢？沒有人能記得清了，有的人說十幾年，有的人說三十幾年，老闆自己說是二十幾年。具體多少年呢？說不清道不明，總之就是很多年了，是太原的一家老店。店鋪的老闆娘叫張海燕，於是老闆給這家店起名叫海燕骨頭店，因此有許多朋友戲稱：海燕吶，你可長點心吧！

太原美食非常多，但隨著網路的發達，一些店鋪一味的追求時尚，跟隨潮流，成為了所謂的“網紅店鋪”，吸引了許多年輕人的跟風打卡，但是在那裡，很難找到一種獨特的味道，這種味道，是刻在我們太原人記憶中的味道，是童年的味道。但是，在海燕的店裡，卻能牢牢的鎖住這種味道。

這家骨頭店屬於家常菜，所以裝修並沒有多麼精緻，但是卻很溫馨。以大骨頭為特色菜，幾乎每一位來他家的顧客都必點，肉質肥而不膩，骨頭小，肉很大，啃起來相當帶勁兒，老闆非常大方，每一盤的量都非常大，啃著骨頭，再舀一勺骨湯，吃的每一口都是滿滿的膠原蛋白，讓人回味無窮。他家的豬蹄也深受大家的喜愛，軟軟糯糯，配合祕製的醬料，沒有了豬蹄的油膩，卻多了一份獨特的醬香味道。

除了骨頭之外，他家還有其他的晉菜，都是家常菜：配著蒜香的炒涼粉，涼粉軟滑Q彈，入口即化；金黃色的炸饃片，外酥裡嫩；土豆燜豆角，土豆綿潤，入口即化，茄子微甜，拌米飯堪稱一絕。每一樣菜都量大味美。至於主食，可以選擇大米，也可以單獨點麵食，把骨湯澆在面上，又是一種不一樣的美味。老闆和店員都很和善，在這裡吃飯有別的地方沒有的舒適。

開了這麼久的店鋪，自然有他的過人之處，也正是憑藉這份過人之處，才能屹立於太原的街頭這麼多年，生意依然火爆，顧客絡繹不絕。如果您也對大骨頭愛的深沉，歡迎大家打卡海燕的骨頭店。

店鋪地址：太原市小店區幷州南路西一巷106號