春季，季節變化，開始潮溼起來，我們吃紅豆主要是協助腸道排毒。因為紅豆可增加胃腸蠕動，減少便祕，增進排尿。越是在潮溼的時候我們更應該注重自身排毒情況。愛美的女性朋友們經常吃紅豆，不僅對面板好，還能排毒養顏，能使我們的面板越吃越滋膩。

紅豆營養高，味道香，不管是煮粥還是做甜點，都很受歡迎。我一直特別喜歡糯唧唧的食物，所以今天用紅豆搭配著糯米做成早餐餅，特別軟糯好吃，放涼也不發硬。大家都知道早餐得需要吃一些既好吃又有營養的食物，這款紅豆糯米餅，美味飽腹，吃了也能感受到紅豆的顆粒感，咬一口就充滿了鬆軟咀嚼的味道。而且做法超簡單，不擀麵，不發麵，只需10分鐘就只能做好。家人們都特別愛吃，今天我就把這道紅豆糯米餅的做法分享給大家，紅豆和它是絕配，用來當早餐，比饅頭油條營養，連吃一週也不膩。

【材料】：糯米粉 150克，蜜紅豆 1小碗、紅糖 50克

【做法】：1、蜜紅豆可以買現成的比較方便，自己做的話，紅豆要提前浸泡3小時，然後放入小鍋中，倒入紅豆3倍的水量，煮開後調至小火慢慢煮，煮至紅豆變軟，鍋裡的水剩下1/3的時候，放冰糖，中小火再煮至水剛剛收幹，紅豆開花但還保留著粒狀的時候，蜜紅豆就做好了。

2、把150克糯米粉和120克溫水混合在一起，揉成軟硬適中，不粘手的麵糰，把麵糰分成8等份。

3、取一個麵糰搓圓按扁，放入蜜紅豆，收口後輕輕的揉圓。

4、把揉圓的麵糰輕輕的按扁，按的時候不要太大力，以免把麵皮弄破。

5、鍋內放入適量油，開中火，油熱後放入紅豆糯米餅，把兩面都煎至微焦後，紅豆糯米餅就成了。

麵餅吃起來香軟有嚼勁，內餡甜度也剛剛好，出鍋後家人連吃好幾個，都說好吃。

【小提示】：

1、包的餡料可以根據自己喜好，紫薯芋泥，黑芝麻，紅豆沙…都可以。

2、這個糯米餅稍微晾涼更好吃，溫熱的時候吃，又軟又勁道。