迷迭香具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎後，用開水浸泡後飲用，1天2~3次，可起到鎮靜、利尿作用。也可用於治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關節炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液迴圈等作用。

作為食材食用時，迷迭香經常用在牛排、土豆等料理以及烤製品中，清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。

今天就介紹一道由迷迭香烤制的雞腿，做法簡單味道還特別棒，一起來看看吧！

食材&配料：

檸檬、雞腿、番茄、迷迭香、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、土豆

做法：

1.雞腿買回來後洗淨，用牙籤扎孔或者劃刀方便入味

2.把雞腿放入密封袋中，加入鹽、黑胡椒粉、橄欖油、迷迭香密封后揉搓入味放置備用

3.檸檬切片、小番茄對半切開

4.土豆洗淨後切滾刀塊放入烤盤，均勻的撒上鹽和黑胡椒粉

5.把醃好的雞腿放在上面，切好的番茄和檸檬片、迷迭香放在雞腿上

6.放入烤箱230度烤30分鐘，不用預熱

7.把檸檬片和小番茄撥放在旁邊，繼續烤至香氣瀰漫，具體時間要看自家的烤箱脾氣啊！

8.成品圖