教你做家常版雜糧煎餅，健康酥脆，營養美味，學會後不用買

雜糧煎餅是我最喜歡吃的早餐之一，它主要特色是香，裡外全脆，味美。有不少人喜歡吃它，又因為是五穀雜糧為原料製成的，吃起來後就比較健康，因此也會收到越來越多人的青睞。經常吃點五穀雜糧可以健脾養胃，促進消化的好處。所以雜糧煎餅是一種非常健康營養的食品。

生活中，很多人都喜歡吃煎餅，早上經常看到很多人在路邊買個煎餅，一邊吃著煎餅一邊去上班。其實雜糧煎餅不用買，自己在家也可以做出好吃的煎餅。並且自己做的乾淨，衛生，無新增，而我就經常在家做，從來都不在外面買。做好的煎餅，薄，脆，酥，吃起來簡直是太香了。家人們也都喜歡吃，每次做出來家人們都搶著吃，健康酥脆，營養美味。有時候連吃3個還不夠，特別好吃，並且做法很簡單，5分鐘就可出鍋，學會後再也不用愁早餐吃什麼了。下面我把做法給大家寫出來，喜歡吃煎餅的朋友抓緊學下吧！教你做家常版雜糧煎餅，健康酥脆，營養美味，學會後不用買。

【食材】：麵粉，玉米麵，食鹽，酵母粉，黑芝麻，雞蛋，生菜，薄脆，蔥花，火腿腸，小榨菜等。

【製作方法】：

1、首先碗中準備麵粉300克，再加入50克的玉米麵，2克食鹽，3克酵母，一小把黑芝麻，1個雞蛋，混合均勻，在加入適量的溫水和麵，攪拌成厚麵糊，蓋上保鮮膜醒發1小時。

2、時間到以後，看到麵糊內有小氣泡產生就可以了，電餅鐺預熱刷油，舀入麵糊，再用刮板刮均勻，刮成一個大薄餅，烙至底面定型翻面，另一面也定型之後打入1個雞蛋攪開。

3、待鍋內的雞蛋定型之後再撒點蔥花，生菜，火腿腸，小榨菜，薄脆，再抹上自己喜歡得醬之後再捲起來，一個雜糧煎餅就做好了。差不多隻用了5分鐘時間，取出來之後就可以吃了。

小貼士：

1、電餅鐺的溫度一定要調節好，溫度不可開的太高，防止煎的時候把煎餅煎糊。

2、鍋最好要用不粘鍋，如果沒有不粘鍋，就要在鍋內刷一層油。

3、麵粉裡面要加點玉米麵，麵餅想要薄一點就把麵糊調的稀一點，想吃厚一點的煎餅，那就把麵糊條的厚一點。

4、當面餅邊緣出現焦色時再揭餅，因為是雜糧的，如果在沒煎熟的情況下揭餅是很容易碎的。

雜糧煎餅這樣做，營養又健康，5分鐘出鍋，特別適合做早餐。真的是又酥又脆，如果您家早餐不知道吃什麼，就做雜糧煎餅吃吧！不但好吃還營養健康，做法超簡單，感興趣的朋友不妨試一下！