最近疫情還是很嚴重，大家還不能出門，現在每天在家只能吃一些家常菜，外面的火鍋、麻辣燙、燒烤、奶茶等等，是不是已經忘了它們是什麼味道了，不要嘴饞了，今天就教給大家自制的方法，自己下廚，用美食來治癒自己，美味健康又安心。

美食一：韓式拌飯

簡單製作，零失敗的韓式拌飯，好吃到想哭的拌飯醬汁。

使用材料：米粉，香菇，菠菜，豆芽，胡蘿蔔，西葫蘆，牛肉裡脊。

使用料汁：韓式辣醬2勺，生抽1勺，香油1小勺，雪碧60ml，芝麻適量將其進行攪拌均勻。

做法：

步驟一：首先將牛肉進行切片，加入玉米澱粉，生抽，料酒和白糖，用手抓均勻，醃製15分鐘。

步驟二：將香菇切片，然後把胡蘿蔔、西葫蘆切絲可以放在一起炒熟，豆芽，菠菜熟焯，牛肉熟焯，再煎個蛋。

步驟三：把所有的石材放在米飯上，淋上醬汁，撒上芝麻就完成啦！

美食二：《中餐廳》王俊凱同款珍珠奶茶

今天是想念奶茶的第N天了，是不是特別後悔喝的最後一杯奶茶沒有多喝一杯，今天就給大家帶來《中餐廳》王俊凱同款珍珠奶茶，香甜可口，一點也不輸奶茶店。

使用材料：飲用水，黑糖60g，黑巧克力15g，木薯粉170g，果糖20ml，220ml紅茶，牛奶100ml，冰塊10塊。

做法：

步驟一：將水和黑糖煮至融化，加入黑巧克力，木薯粉，攪拌，揉成麵糰。

步驟二：將麵糰搓成長條，切成小塊，搓圓，中火煮至無硬度。

步驟三：要過涼水，會更加Q彈。

步驟四：找一個奶茶杯，裡面加入珍珠，果糖，紅茶，牛奶和十塊冰塊，就可以暢飲啦~

美食三：旺仔雙皮奶

作為旺仔牛奶的“野生代言人”，最近在家又發明了好多超級好吃的“旺仔牛奶隱藏吃法”，下面一起來享受美食吧~

超簡單的自制雙皮奶教程來了，簡單自制，滑嫩爽口，入口即化，奶香味還超濃郁。

使用材料：125ml旺仔牛奶1—2盒，奧利奧餅乾，雞蛋2個，草莓（也可以換成其他愛吃的水果）

做法：

步驟一：兩個雞蛋，取出蛋清，加入牛奶攪拌均勻。

步驟二：過篩一遍後，蒙上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔。

步驟三：放入鍋中，用中火蒸10—20分鐘。

步驟四：蒸好以後，放涼，加入剛切好的水果和奧利奧餅乾碎，就可以開吃啦！

注意事項：

Tips1、蒸好以後再燜五分鐘，或者放到冰箱裡面晾涼進行冷藏，都可以幫助雙皮奶凝固成型。

Tips2、草莓也可以換成其他愛吃的水果，餅乾碎也可以，或者蜜豆等，萬物皆可放。

Tips3、如果不成型的話，可能是蛋清少，蛋清和牛奶的比例大概保持在1:2。

美食四：泰國菠蘿飯

使用材料：帶皮菠蘿，米飯，雞蛋，大蝦仁，芒果乾，黃瓜，胡蘿蔔，純肉香腸，腰果（熟）。

使用輔料：食用鹽，耗油，醬油，白砂糖，蔥花。

做法：

步驟一：取出一個新鮮菠蘿，把菠蘿肉取出來。然後把取出的菠蘿肉的菠蘿殼蒸2分鐘。

步驟二：然後再次刮淨果肉，並留出一點菠蘿汁備用。取出的菠蘿肉用淡鹽水泡20分鐘。

步驟三：將肉腸切塊。

步驟四：其他配菜也要切塊。

步驟五：鍋內擦拭適量的食用油，先下肉腸（生肉腸）。

步驟六：再加入大蝦仁進行翻炒。然後在旁邊打入一個雞蛋快速劃散，並加入米飯及其他配菜。

步驟七：加入蔥花翻炒均勻，加入所有的調料再次炒勻，同時倒入剛才留出的菠蘿汁。

步驟八：關火後，撒入腰果翻拌均勻，盛入菠蘿殼內，就可以美味的享受美食了。

美食五：香蕉鬆餅

使用食材：香蕉1根，雞蛋1個，低筋麵粉100g，白砂糖8g（如果不想太甜，可以放健怡糖）純牛奶50ml。

做法：

步驟一：香蕉剝皮，用工具在碗中壓成泥，如果有榨汁機，可以用榨汁泥，直接攪拌成泥。

步驟二：加入雞蛋，和香蕉泥一起攪拌。

步驟三：倒入麵粉，然後再次攪拌，一定要均勻。最後倒入牛奶，攪拌均勻。

步驟四：將調好的香蕉蛋液成圓形倒入一些在平底鍋中，記得一定要小火哦~~不然很容易焦掉。

步驟五：一面烤好之後再翻面，千萬不要頻繁的翻面~

步驟六：金黃色之後，就可以出鍋咯~最後擺盤，就能盡情地享用美食啦~~

學習了以上美食，是不是覺得疫情過後，可以在家開一家美食店了，廚師長就是自己啦！對於現在因疫情宅在家裡不能出門的我們來說，只要大家宅在家裡就是為社會做了貢獻！