五香鷹嘴豆

食材：鷹嘴豆、八角、花椒、小茴香，鹽，生抽。

【具體做法】

1、鷹嘴豆沖洗乾淨，用清水泡一天一夜。

2、準備一些八角、花椒、小茴香。

3、鷹嘴豆放入大料一起煮。

4、大火煮開，加入兩勺生抽轉小火燜煮30分鐘。

5、加入適量鹽調味。煮好的鷹嘴豆在湯汁中浸泡至涼透。

土豆燜雞

用料：土豆2個蒜頭2瓣三黃雞半隻生薑2片青椒1個香蔥1棵；醬油適量冰糖1小塊；

做法

1.三黃雞洗淨剁塊備用。土豆去皮洗淨切滾刀狀，蒜頭切片，生薑切絲香蔥切段，青椒切塊。鍋中加入多一點的食用油，大火燒至8分熱，下入土豆中火炸制。

2.炸至土豆表面微焦，撈出備用。炒鍋加入適量食用油，下入蔥白蒜片和薑絲煸出香味。倒入雞塊翻炒。炒至雞塊顏色變白，水分收幹，淋入醬油，加入一小塊冰糖。

3.加入200ml左右的清水。倒入土豆翻炒一下。加蓋中火燜煮。燜至水分快乾的時候，開蓋加入青椒大火收汁。出鍋前下入蔥段。裝入盤中即可享用。

奶焗西藍花

材料：奶焗醬適量，西藍花150克， 焗烤用芝士絲20克，鹽適量

做法：

1.將西藍花切小朵。

2.鍋中燒水，加入少許鹽煮開，入西藍花汆燙後撈起，將水分瀝乾。

3.將燙好的西藍花放入烤盤中，淋上奶焗醬，再撒上芝士絲，放入預熱好的烤箱中，烤至芝士金黃上色即可。

酸辣冰鎮黃瓜

食材：黃瓜適量、醬油適量、醋適量、味精少許、姜少許、蒜少許、香油少許、花椒油少許、白砂糖少許、朝天椒適量

做法：

1、黃瓜洗乾淨，拍成段，然後放冰箱冷藏室裡2個小時

2、取個大碗，放入醬油、醋、香油、花椒油、味精、大蒜、薑末、白糖、辣椒攪拌均勻。

3、倒入黃瓜，拌勻即可。