面只會番茄煮麵？試試這道豬肉豆角湯汁面，簡單做出大廚的感覺

麵條是我們生活中常見的食物，我有的時候不知道吃什麼就會下個面吃，簡單方便又快捷，相信很多朋友也是這樣的，但是很多朋友不是番茄雞蛋麵就是紫菜蛋花湯麵吧，其實面可以加入很多不同的配菜做出不一樣的味道，比如接下來要和大家說的豬肉豆角湯汁面。

這道菜不是簡簡單單的湯煮，而是用五花肉和豆角的湯汁燜出來的麵條，這樣做出來的麵條吃起來面中夾雜了五花肉和豆角的香味，如果一個不小心麵條下多了，可以直接當作主食，如果麵條下少了或者不下面條，可以直接當作下飯菜，具體的做法和我一起看看。

菜名：豬肉豆角湯汁面

配料：白豆角，手擀麵，五花肉，花生油，食鹽，八角，生抽，雞精，蔥，生薑

做法：

1、把都叫去頭掐尾洗乾淨，再掰成一段一段，不建議大家用到切，這樣不容易入味，掰好之後放入清水中計入一點點鹽侵泡著。

2、把五花肉洗乾淨切成一條一條，之後把蔥，生薑也處理好，放在一旁備用。

3、準備一個大一點的盤子，把手擀麵放到盤子中倒入一點花生油攪拌均勻，建議大家用花生油，這樣更香。攪拌之後把面放到鍋中蒸一段時間，水開之後再蒸三五分鐘就可以了，蒸好之後將麵條打散放到一旁備用。

4、起鍋燒油，油熱之後倒入八角和蔥薑絲爆炒一下，出味之後放入切好的五花肉大火快炒。

5、炒大約一分鐘之後倒入生抽繼續炒，炒到豬油完全熟透，這個時候就可以加入準備好的都叫繼續大火翻炒，知道豆角熟透之後加入食鹽和雞精。

6、倒入適量清水大火把水煮開，煮開之後將麵條鋪到上面，蓋上蓋子中火燜，燜到湯汁變少就可以開蓋把食材和麵條攪拌在一起。

攪拌後直接就可以裝盤開吃了，不一定要用手擀麵，也可以用其他麵條，如果是作為菜不做主食的話，建議大家用粉絲或者直接不用下面條了，只需要燜熟菜就可以了，味道也是很棒的。

小貼士：

1豬油如果沒有五花肉那麼就選擇一些帶點肥肉的，這樣燜出來才香。

2豆角一定要煮熟，不熟的都叫吃了容易食物中毒，各位朋友也可以先將都叫焯水，這樣就不用擔心不熟的問題。