近來時不常地會想念一下濃濃的釅釅的醇醇的黑咖啡。陰冷的天氣裡，來上一杯熱咖啡，想著就很溫暖。不過，還有一條優位元原味優酪乳菌粉放在那兒呢。忽然閃過一個念頭，要把他們結合起來。當然，它不可能是飄著白霧，熱氣騰騰的。

所需材料

主料

菌粉1包純牛奶1000g

輔料

咖啡粉8g巧克力碎屑少許咖啡優酪乳的做法

1.準備用料

2.將菌粉倒入容器中，加入少量牛奶

3.攪拌至菌粉溶化

4.咖啡粉倒入碗中

5.加入適量牛奶，攪拌均勻

6.將咖啡奶倒入溶化了菌粉的牛奶中，

7.加入剩下的牛奶

8.攪拌均勻

9.倒入優酪乳機的容器中

10.放入優酪乳機，加蓋，通電發酵8-12小時

11.發酵完成，成為淺咖啡色的凝固優酪乳

12.倒入杯中

13.撒上巧克力碎屑

小貼士：

一直都喝不加糖的優酪乳和不加糖的咖啡，這個咖啡優酪乳也沒有加糖。喜歡甜味的，可以根據自己的口味適量加糖飲用，或者在發酵前加糖。