​涼拌裙帶菜

食材：裙帶菜、大蒜、芝麻、辣椒麵、花椒、八角、香葉、食用油、生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小米辣、香蔥。

【具體做法】

1、裙帶菜用清水浸泡至漲開，清洗乾淨。

2、裙帶菜切成合適大小，入鍋焯燙30秒倒入涼開水中。

3、蒜末、芝麻、辣椒麵倒入碗中，鍋中食用油用花椒、八角、香葉小火炸香，將熱油倒入辣椒麵碗中，邊倒邊攪拌，加入生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小米辣和香菜拌勻。

4、裙帶菜瀝乾水，加入調料汁充分拌勻。

蜜汁排骨

用料：排骨600克；

油2湯匙五香粉適量老抽半湯匙花椒粒適量鹽1克香蔥5顆大蒜5粒姜1塊生抽3湯匙米酒1湯匙蜂蜜1湯匙冰糖5塊；

做法

1.食材：排骨，香蔥，大蒜，姜，料汁碗（生抽，老抽，白糖，蜂蜜，五香粉。）

2.大蒜切片，薑切片，蔥打結。鍋中注水放入花椒粒和薑片燒開，放入排骨綽水。排骨撈出過涼水，徹底洗掉血沫。排骨放入壓力鍋中，放入薑片開鍋之後壓氣十分鐘。

3.炒鍋放入兩湯匙食用油，放入排骨煸炒出油呈金黃色。排骨倒出鍋，留一點底油放入薑片蒜片嗆鍋出味兒。

4.排骨還有湯，一起倒入鍋中。倒入料汁和蔥結。蓋上鍋蓋燒十分鐘。時間到之後開啟鍋蓋收汁，湯汁適量即可出鍋。

涼拌魔芋

材料：魔芋結、銀耳、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、糖、生抽、醋、辣椒油

做法：

1、銀耳用冷水泡半小時，撕成小塊。

2、燒開一鍋水，將銀耳和魔芋結焯水撈出備用。

3、胡蘿蔔黃瓜去皮切絲，和銀耳魔芋一起盛盤，加調料拌勻。

橙汁雞翅

材料：雞翅6個，橙子兩個，香菜少許，味精、醬油適量

做法：

1.鍋中倒水煮開，將雞翅放入汆燙後撈起。

2.橙子對切壓汁，將橙汁和雞翅一起入鍋，用小火燒煮，加入味精、醬油調味即可。