對於60年代和70年代的人來說，大多數人都有關於農村的童年回憶，那時候生活還不富裕，城市也很小，很多人都是生活在農村。隨著時代的發展，越來越多的人進城安了家，卻發現以前在農村喜歡吃的美味食物再吃到已是不容易了，下面小編就跟大家聊一聊這幾樣農村美食。

1.柴火飯

以前的農村大多都是使用的爐灶，燒柴火和玉米杆等來做飯，做出來的飯不僅噴噴香，而且有一種不可言喻的氣息。現在城市裡面都是用電器或者天然氣做飯，很多人都非常懷念柴火飯的味道，想再嚐嚐只能去一些偏遠的農村了。

2.土雞蛋做的變蛋

雞場裡面飼養的母雞都是用飼料養殖的，下出來的雞蛋沒有味道，蛋黃的色澤也不夠鮮亮，而農村自家養殖的母雞，都是吃草下蛋的，因此味道更佳好吃並且更營養。農村用土雞蛋和石灰草木灰還有鹽等醃製而成的變蛋，味道簡直就是人間一絕。

3.紅薯粉條

以前的北方農村，幾乎家家戶戶都會種植紅薯，收了紅薯後會自制一些紅薯澱粉。紅薯澱粉的製作非常困難，產量也很低，成本遠高於玉米澱粉。用紅薯澱粉做成的粉條，聞起來有一股淡淡的紅薯鮮香，吃起來軟糯勁道，味道很好，比市面上賣的粉條要好吃很多。

4.自制豆腐乳

豆腐乳作為一道國民級美食，深受人們的喜愛，但是超市裡面的豆腐乳不僅價格高昂，而且添加了很多防腐劑，一小瓶兩天就吃沒了。農村很多人會用自家種植的黃豆製作成豆腐，發酵之後做成豆腐乳，不僅更加實惠，而且味道也比超市裡面買的好吃。

以上就是小編跟大家介紹的四種農村美食了，相信這些美食在很多朋友的腦海裡都有一些美好的記憶，大家之所以覺得這些農村美食好吃，主要是對過去生活的一種懷念，它們的美味滿足的不是我們的味蕾和胃，而是我們那顆嚮往美好生活的心。