要說近期最火的粗糧非玉米麵莫屬，可以做貼餅子、窩窩頭、蒸糕等等，不過吃慣粗糧的冤家能夠承受不了玉米麵顆粒感的口感，明天就分享一個讓玉米麵吃起來細膩苦澀的小妙招~

這個辦法十分複雜，只需求和麵時參加1盒100g的優酪乳，不需求加一滴油，做出來的玉米優酪乳餅堅實苦澀，口感細膩，超級好吃~而且多吃粗糧可以瘦身助消化哦~

食材：麵粉 200g ，玉米粉 100g ，優酪乳1盒（約100g），雞蛋 1個 ，酵母 5g，泡打粉 5g ，白砂糖 30g

做法：1、將優酪乳倒到盆中，順次參加酵母、泡打粉、雞蛋、白砂糖，用筷子充沛攪拌平均。

2、麵粉和玉米麵粉辨別過篩，用筷子攪拌成絮狀，揉成偏軟的不粘手面團。

3、把麵糰搓生長條，分紅大小均等的小劑子，取一個劑子用往裡揉的方式揉成團，全部揉完後用擀麵杖擀成薄厚適中的小圓餅，蓋上保鮮膜醒發40分鐘。

4、電餅鐺預熱，調小火，餅鐺中不必刷油，把醒發好的玉米餅平均擺放，蓋上蓋小火烙，看到電餅鐺冒熱氣了就揭開鍋蓋，用木鏟按壓，假如玉米餅能疾速回彈，就表示曾經熟了，可以取出。

5、安康美味的玉米麵優酪乳餅就完成，口感十分堅實苦澀，這是什麼神仙吃法！