生命在於運動,可生命也在於享用那些地道的美食。
昆明的地道風味小吃都藏在那些不起眼的角落裡,別看人家小,可是那味道卻是十分正宗。這八家小吃店可謂是昆明小吃界中的老江湖了,每一家都讓人流口水,高峰時期更是一座難求!
玉溪小吃玉溪小吃的大名,我想昆明人都略有耳聞。他們已經把玉溪小吃在昆明開了十來年了,期間輾轉各地,但是招牌卻越做越好,名聲也越來越響亮。
玉溪小吃存在昆明南亞地區的城中村——楊家地。就在路中間的位置,鐵皮屋頂,紅磚牆面,外表破舊毫不顯眼。但就是這麼一家店,讓人排隊排到馬路邊上。
玉溪小吃的招牌是那一道存在了幾十年的滷麵,多少人不惜距離來這裡排隊等待,就為了這麼一碗滷麵。
滷麵表面醬汁濃郁厚實,攪拌均勻後每一根麵條上都裹滿醬汁,一口塞進嘴裡,麵條的筋道和醬汁的獨特口味融為一體,給人以意想不到的快樂體驗。
這家店的產品不多,就四種而已:滷麵、滷米線、湯麵、湯米線。但是這四種卻為他們打下了赫赫江山!
作為昆明人,一定要找機會來嘗上一嘗,絕對讓你不虛此行!
溫馨提示:午餐就餐人數很多,下午兩點後就關門!
丁記麵館丁記麵館是另一家在滷麵上能與玉溪小吃平分秋色的存在!
藏在鳳凰村的旮旯裡,招牌更破舊,“丁記麵館”幾個大字都已經模糊不清了,倒是與城中村的風格完美搭配。
但是隻要你在早上和中午來這裡看一看,就會被它火爆的人氣所折服!
店內還有一樣配菜十分著名——豬血旺。搭配上滷麵,那一口更是銷魂!前來的人總要兩者一起買,所以豬血脫銷的極快!
由於店內生意火爆至極,所以他們也傲嬌的中午過後就關門啦……
文山早點住在翠湖邊上的人都知道,早上文山早點那一片兒最為熱鬧,吃飯的人就著凳子蹲在人行道上吃是常有的事情。
文山早點的米線與其它地方有所不同,一碗雞湯米線獨步天下。
雞湯是連夜熬製的老雞湯,十分濃郁,即使站在窗外都能清晰聞到那一股迷人芳香,以這樣的雞湯作為湯底,那米線能不好吃嗎?
店內的雞湯米線分量十足,一般一個成年人吃一個大份足以飽腹。
米線中帶有不少雞肉和雞血,這也是雞湯米線的亮點之一。
雞肉一塊一塊的厚實分明,雞血則十分緊緻有彈性;雞肉放進嘴裡輕輕咀嚼即可爛,想必是熬製時間充分的緣故;雞血緊緻鮮嫩,火候剛好,吃起來極為帶感。
而那被雞湯充分滋潤的米線則是碗裡的精華了,每一口嗦下去都是靈魂般的享受!
貴州羊肉米線
緊挨著文山早點,還有一家著名的羊肉米線。即使文山早點的生意有那麼火爆,但是貴州羊肉米線的店裡也是種能坐滿人,足以看出這家店是有兩把刷子了。
店內面積不大,一大鍋羊湯更是佔據了不小的地方。米線混合羊湯,再加上表面灑滿的羊肉片,一碗熱騰騰的羊湯米線就這麼出爐了。
吃米線前先品一口湯,羊湯濃郁沒有絲毫羶味,吃貨們可以放心啦!羊肉每一片都足夠厚實,吃起來嚼勁十足。
米線自然也不甘落後,渾圓的米線配合鮮美的羊湯,這樣的組合任誰都會一口愛上吧!
若是覺得味道不夠,再加上一點小米辣,肯定讓你的味蕾昇天~
辣辣小吃豆花米線這家辣辣小吃藏在篆新農貿市場裡,老字號了,附近的居民都知道~
辣辣小吃內的豆花米線是整個五華區的一絕,剛出沸水的米線加上一坨嫩嫩的豆花,配合油辣椒的重口,吃到嘴裡後各種口味就開始迸發!
米線的彈性筋道、豆花的清涼可口和辣椒的火熱,多種感覺融合在一起,簡直讓人爽!翻!天!
除了招牌豆花米線,店內的豆麵湯圓也是一絕,前往的吃貨可不要錯過了!豆麵湯圓軟糯香甜,配合著花生碎的獨特香氣,每一口都讓人飄飄欲仙啊!
這裡的物價還保持著之前的水平,划算又好吃,這樣的寶藏地方可不多見,找個機會趕緊前往吧~