吃什麼的粉絲大家好，還記得上一期我們去的是哪裡嗎？這一期我們來到了重慶，這裡可是美食之都，除了重慶火鍋，還有豌雜麵、小酥肉、酸辣粉、抄手等超多小吃。

不過說到重慶美食，不得不用“麻辣鮮香”來形容。想想紅油翻滾的火鍋，就讓人口水直流，不過熱愛在大街小巷搜尋美食的室長，當然是要探尋不一樣的美食啦。

美食探店「 吃貨市集」

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第一站

藏匿超多美食的區域

記得曾經有個人問過室長：如果你去了重慶，你最想去吃的是什麼？當時腦子裡的第一反應就是“豌雜麵”！在被各種強行安利拖拽後，還是來到了這家網紅老字號——花市豌雜麵。這個招牌給人一副老乾媽的既視感，讓人有種這肯定不錯的感覺。

這裡的豌雜麵，很帶勁，尤其是肉沫，手工剁的肥瘦不一的肉沫大小剛好，豌雜飽滿綿軟，非常滿足!再加上又麻又辣的佐料香，濃郁粘稠的醬料拌上順溜筋道的麵條，根根入味，那口感，讓你一口一口吃到停不下來！

來了重慶，酥肉肯定是要來嘗一下的呀！據說肖炮現炸酥肉特別有名，店鋪是真的小的可憐，但也卻是一家名副其實的“網紅店”。酥肉現炸現賣，一鍋出爐大概在15分鐘左右。不過這排隊的人有點多，室長去的時候，從門外都排到大街上了。

終於輪到我了，點上一份！分量還挺足的，吃起來肉香四溢，酥酥脆脆的表皮在齒尖顫動，咬到一口花椒“蹦”，酥酥麻麻的感覺恰到好處，說實話有種上癮的感覺。（不過酥肉一定要趁熱吃，冷了口感會差點）

據說這熨斗糕是重慶人小時候記憶中的童年美食，現在藏得很神祕，很難找到它。經過大神指路推薦，我們來到了這家熨斗糕，它就藏在渝中區臨華路與名仕城支路交叉路口，只要1元1個，便宜到讓人流淚。

米糊是熨斗糕的靈魂，將調製好的糊烙制的模具中。阿姨一看就是江湖中人，這嫻熟的手法，在烤制的過程中不斷用鐵籤子對糕體進行翻面。剛剛出鍋的熨斗糕很燙手，咬上一口，裡面的質感像極了白糕，還有股清甜味，巴適得很！

地址：渝中區

作為整個重慶主城區的最核心，渝中區的美食實在太多了，等著你去慢慢探索，羨慕住在這裡的人！

接下來我們來到了 沙！坪！壩！據說這裡是科教文衛大區，你以為我來這裡學習，大錯特錯！因為這裡還有的稱號，那就是美食大區，既然有美食，那怎麼能少了室長我呢！

第一站當然是去吃全重慶最好吃的涼糕——好吃狗涼糕，據說這家店都開20多年了，是附近學生黨、上班族的記憶老店。店裡菜品挺豐富的，有涼糕、涼蝦、土豆、海帶、藕片等等，價格大致都在3—5元不等，十分便宜。

這裡的涼糕味道確實好吃，整整一大塊，上面鋪著滿滿的黃豆粉，跟其他家涼糕的確不一樣，口感更軟糯，沾著糖吃也絲毫不膩。

都說重慶人的一天是從一碗抄手開始的，那就來嚐嚐這家拜抄手吧！這家店的位置不難找，就在小龍坎火鍋的正對面，抄手是現包現煮的，每天都要限量，如果去晚了就沒有了，幸好來得及時，差點就要錯過了。

湯頭聞起來非常香，裡面的蔥花浮在白嫩的抄手上，不僅清香味十足，看起來也十分誘人。抄手非常細嫩，皮薄肉多，味道清爽不油膩，還有絲絲姜味，恰到好處，一碗下肚，滿足！

“老子吃火鍋，你吃火鍋底料”，充分體現了重慶火鍋在“食物界”的江湖地位。在重慶，只要在街上隨便走走，隨處可見的就是火鍋，據說這裡的火鍋店各有各家的特色。

據說礦火鍋的鍋底很獨特，味道在重慶也是數一數二的。看著鍋底咕嚕嚕的煮開，湯汁紅亮而不濃稠，唾液已經有點兒止不住了。

先涮一份他們家的特色之一的牛肉吧！礦火鍋的牛肉比別家不同，牛肉是經過滷煮的，耙嫩入味，再放到麻辣的火鍋湯料裡再次加工，底料的鮮香麻辣配上滷牛肉，更香更有嚼勁。（其他配料根據個人喜好隨便點）

地址：沙坪壩

這裡不僅有深厚的人文氣息，還是超多美食的“祕密基地”，深藏著許多一吃就難以忘卻的味道。

第二站

藏匿在重慶街頭的小吃街

出發前室長就問了親朋好友，去重慶有啥土著推薦或者吃了就不想走的美食？

好多人就推薦觀音橋，據說這裡聚集了一大波美食，而且還很實惠，重慶當地人也常去的一個地方。這裡超多店鋪，魚龍混雜，但也隱藏著很多值得一試的小吃。

先去看看金樊佳私烤蹄吧，畢竟是個無肉不歡的人。這生意也太火爆了吧，現烤的豬蹄要等上15分鐘左右，一個二個脖子都伸得老長，室長眼巴巴的望著豬蹄，看著它在明火上滋滋冒泡，不知道什麼時候才能輪到我。

好不容易拿到手，一口下去差點燙破皮。不過這豬蹄烤得真的超香，聞著就口齒生津，吃起來一點也不膩，而且外酥裡嫩，軟糯可口，一口咬下去滿滿的膠原蛋白。不管了，我要蹲在路邊開啃了，順便觀望下其他店。

雖然一份烤豬蹄下去，我已經開始打飽嗝了，但奈何肚飽眼不飽，嘴饞。接下來，我們再去吃上一份在江湖上赫赫有名的——丁家坡洋芋。

傳說中的丁家坡洋芋集香、辣、脆、鮮于一體，口味獨特。在重慶，很多區縣餐桌上或小吃攤邊，都有洋芋的身影。

這家店的洋芋經過高溫慢速油煎後變得非常的酥脆，再加上祕製的調料和辣油，這味道吃起來麻辣香脆，一口接一口，超過癮！不過，當地人告訴我，這家店味道雖好但還是不及大足的丁家坡洋芋，看來有機會得去一趟大足嚐嚐。

經常刷某抖、玩某紅書的小夥伴一定知道這家丘位元芝士水果餅吧，據說在重慶曾經創下排隊5小時的記錄，今天室長也是慕名而來。

哇，別人的芝士榴蓮餅出爐了，隨著切開的動作，榴蓮本身獨有的香氣加上芝士的奶香味炸裂，5米之外都能聞到，這必須打卡！

這餅遞到我手上的時候還在冒熱氣，我口水都要留下來了，肉眼可見的超多芝士。拿起一塊還能拉絲，趕緊拿出手機拍拍拍！嚐了一口，外皮酥脆，芝士餅的甜度也處理得剛剛好，一點也不膩，味蕾瞬間體驗到極致般的享受。（不過價效比不高，嘗一下味道還是可以的）

地址：觀音橋

“嗝”我飽了~重慶美食實在是太多了，室長在這裡吃上個三天三夜都不重樣，快去嚐嚐吧~