地道東臺早茶清單，用味道開啟一天美好早茶，在東臺是個神奇的名詞

它可以很日常隨意——上班前去吃個早茶喲

它也可以用來聯絡感情——明兒一起去吃個早茶啊！我請客！

吃早茶的人可以是七老八十的老爺子，

也可以是抱在手裡還不會走路的小寶貝

東臺的發展一直沒有丟掉“早茶文化”，

不光是咱們好這一口，

更是因為它包容永珍的氣度

今天小編整理出最全早茶清單，

一定要收藏哦~

魚湯麵

第一道

東臺有句古話叫“吃一碗，想三年”，這裡的一碗就是指的一碗魚湯麵，湯是乳白色，蔥花是綠色，麵條細膩而潤滑，魚湯鮮美而餘韻無窮。所謂色香味俱全，不過如此。

第二道

蝦油拌麵

東臺人家中做菜已經鮮少用到蝦油，但蝦油幹拌麵在東臺人的早茶裡一點也不輸魚湯麵，鮮香油潤的蝦油麵，把勁道的麵條在裡面攪拌均勻上色，一口裹滿蝦油汁的麵條吃進嘴裡，這味道，上頭！

燙乾絲

第三道

燙乾絲是東臺早茶的靈魂，對於老一輩的東臺人來說，他們吃不來味重的吃食，來茶館裡喝杯熱茶，點一碟“加料乾絲堆細縷”，才是一天愜意的開始。

第四道

蟹黃包

蟹黃包，又名蟹腑包。取東臺溱東青蒲蟹蟹黃，加入食用油、薑末、蔥花，熬成蟹油，與五花肉拌勻上勁作為餡料，製成提褶包，放入蒸籠用旺火蒸熟即得。蟹黃包色形俱佳、鮮嫩可口、柔韌爽滑、味香誘人。

糯米燒麥

第五道

燒麥是從東臺人從小的記憶。噴香的糯米飯拌入豬油，包上有韌性的外皮，個個散發著誘人的光澤，再加入筍丁、肉丁，口感豐富，回味無窮。

第六道

米餅

東臺人喜歡把米餅當早餐。它是用秈米生粉團做成薄餅，貼在鐵鍋上加熱，漲發膨脹之後變得香鬆糯軟。米餅是價廉物美的平民食品，一面焦黃，一面軟嫩，天然的米香味伴著一點點的顆粒感，幾十年如一日不變的味道。

年糕

第七道

年糕是家家戶戶早餐的一種。常見種類有：鬆糕、重陽糕。鬆糕吃起來口感鬆軟綿糯，清香可口；重陽糕吃起來軟糯香甜。任選一種，咬一口，滿滿的幸福味，開啟一天的美好。

第八道

龍虎鬥燒餅

龍虎鬥，是將甜味和鹹味以一種玄妙的比例混合在一張餅中，咬一口甜鹹在你口中碰撞，廝打，糾纏在一起直至最後的水乳交融。你的蓓蕾在甜鹹之間交替，帶來的刺激和愉悅只有吃過的人才知道。

東臺早茶文化精妙之處在於每個鎮都有其獨特的吃食

你們最喜歡吃的早茶是什麼~