可以不出去玩，但在“吃”上不能將就

特殊時期，要多補充營養增強身體免疫力

虧待誰不能虧待自己的胃

三千煩惱有一隻香噴噴的碌鵝就可以解決

一道讓眾多吃貨回味無窮的特產

來自清遠地道農家菜——碌鵝

祕製醬汁層層包裹著金黃的鵝身

沒錯——這就是碌鵝“深夜放毒”的時刻！

烏鬃鵝·碌鵝

It's a Title Here

毛重7斤左右的超大隻碌鵝現宰現做

全真空包裝鎖住美味，不怕顛簸！

廣東全省包郵，48小時內閃電發貨

配送上門，在家坐享美味~

碌鵝的選材-廣東四大名鵝之一

要做這一道色香味美的碌鵝

“鵝”的養成是關鍵

本店選用上乘原料——烏鬃鵝

肉質鮮美，體型適中，骨骼偏小

肉嫩而汁多，有廣東省四大名鵝之一的美稱

養殖場出來的鵝通常皮脂分佈不均一

導致脂肪層過厚，吃起來難免油膩

而清遠名鵝烏鬃鵝，油脂與肉分佈均衡

吃起來肉質緊緻，飽含汁水，肥而不膩

廣州、深圳、韶關、惠州、東莞、佛山、中山、珠海、肇慶、江門、陽江、清遠美食

烏鬃鵝又稱黑鬃鵝，因其頸至背鬃毛有一明顯黑色羽毛帶，故稱清遠烏鬃鵝。清遠烏鬃鵝的

養殖對環境的要求極高，優越的飼養環境造就了烏鬃鵝的獨特性。

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清遠烏鬃鵝骨細、肉嫩多汁，營養成分豐富。脂肪含量低，不用擔心會長胖。但這絲毫不影

響它的口感。如此營養又美味，正是為吃貨所津津樂道的。

碌鵝的製作——歷久彌香

碌鵝屬粵菜系，是一道不折不扣的清遠家鄉菜

“碌”與“滷”一字之差，外地人不解其意

剛剛將碌鵝與滷鵝混為一談

碌是客家話，意為將鵝肉在鍋中翻來覆去的“滾熟”

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用柱侯醬、八角、桂皮等做好醬汁

鵝肉邊碌邊入味，直到水分慢慢收幹

醬汁能掛得起來方算夠味

等到碌鵝被“碌”熟，表面染上一層金黃

醬汁和油水混在一起，顯得油光水滑

表皮的口感略微酥脆，鵝肉則鮮嫩多汁

湯汁濃郁也可以拌米飯食用，超下飯的喲

超大隻的碌鵝淨重4斤左右

超大的碌鵝plsu，帶來原滋原味的清遠風

皮香肉美，營養豐富，老少咸宜