當冰淇淋遇上鬆軟奶香味十足的吐司，吃出高顏值茶餐廳下午茶

我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。

最近做了好幾個吐司，早餐用來做了三明治，搭配一些果醬吃，想著換種口味吃。於是打算做一個厚多士來吃。天氣越來越熱，草莓也快下市了，趁現在還有抓住尾巴，多買一些來吃。天氣熱，就想吃冰淇淋，但是外面賣的總覺得香精味特別濃，那就自己動動手在家做吧！

前些日子去超市，家屬唸叨著說要我給他買一些冰淇淋。但，鑑於他比較胖的原因，這個要求毫不猶豫地就被我拒絕了。我說：夏天來了，我就給你做一些果汁，冷藏冰箱。下班回來就可以喝著冰涼涼的果汁，有時間就給你做一些冰淇淋，自己做少加糖，不加香精，吃著健康又衛生。

提前做好了冰淇淋冷凍冰箱一晚上，第二天就可以直接用來搭配吐司，奶香味濃厚的冰淇淋搭配，香脆的吐司，這口感真喜歡。下面分享具體做法。

【草莓冰淇淋厚多士】

【準備食材】

淡奶油200g 蛋黃2個 牛奶50g 檸檬汁幾滴 方吐司1個 黃油10g 煉乳10g

蜂蜜10g 草莓適量 細砂糖10g

【製作步驟】

1、 雞蛋取蛋黃，加入幾滴檸檬汁,攪動混合均勻。牛奶小火加熱至冒泡，分多次將蛋黃液加入，邊加入邊攪動。

2、 接著加入煉乳混合均勻，放涼待用。

3、 淡奶油加入細砂糖打發至能提起小彎鉤，再 加入蛋黃糊中，攪動混合均勻。放置冰箱冷凍一晚上或者4小時以上。

4、 吐司切去邊緣，挖空裡面的吐司肉，將吐司切成小塊。

5、 黃油隔熱水融化，加入馮敏混合均勻。

6、 將吐司塊四周和吐司塊均勻塗抹融化的黃油。

7、 烤箱預熱170度，中下層烘烤10分鐘。烤好之後的吐司取出放涼，取出冰淇淋挖球擺放在吐司上。草莓洗乾淨對半切開，擺放在吐司上就可以吃啦！

吐司這樣做出來，顏值高，口感好。吃完了冰淇淋，再來一顆草莓，酸酸甜甜剛剛好。吐司邊緣也被烤的香脆好吃，吃完吐司塊再吃吐司，不僅可以做早餐主食，還可以做下午茶搭配一杯拿鐵或者過癮。

小貼士：

1、 製作冰淇淋，蛋黃加熱是為了消毒，加入檸檬汁是為了去除腥味。加熱的時候，切記邊加熱邊攪動，否則就會成蛋花。

2、 冰淇淋可以根據自己喜歡新增一些果乾或者堅果碎。