很多朋友做油酥花生米，不是炸糊了，就是沒炸好，今天給大家分享一個小妙招，保證不翻車！

【製作流程】

花生米冷油下鍋加一個大蒜，不要問為什麼，看到後面你就懂了；開小火慢慢浸炸，不能著急，等待花生米水分蒸發開始噼裡啪啦地響，這個時候我們看鍋裡的大蒜，是不是也把表皮都炸成了金黃色，大蒜炸成這個樣子就表示花生米可以出鍋了；裝入盤子裡噴上少量高度白酒會更脆，冷卻後即可獲得又香又脆的油酥花生米，再撒點食鹽別提多香了，是不是非常簡單，學會的朋友點贊支援一下吧。

【小貼士】：1.油炸花生米不糊秘籍-放大蒜；

2.冷油溫下鍋炸，您學會了嗎？

我是小影，一個愛美食又愛瘦身的二娃寶媽；