春天多吃這菜，2塊多1斤，清腸排毒，瘦出小蠻腰，失眠消失了

這菜就是香萵筍，又叫紅皮萵筍，聞著有糯米的清香，口感脆嫩多汁，2塊多1斤。我家喜歡吃香萵筍，就是喜歡它的清香和口感，經常買來換著新花樣吃，有時是萵筍炒肉片，或萵筍炒雞蛋、涼拌萵筍絲、包餃子等等，都美味十分！

萵筍好吃，營養也豐富，含有多種維生素和礦物質，有微微的苦味，這種苦味能增進食慾，幫助消化。香萵筍還含有大量的膳食纖維，又是低脂肪低熱量食物，經常吃些，清腸排毒，瘦出小蠻腰。香萵筍還有鎮靜安神的作用，經常食用能消除緊張，幫助睡眠，失眠消失了。

【涼拌萵筍花生米】

1、 1根香萵筍去皮，清洗一下分成4段，切成片，再切成小條。1個小米辣切末。蒜瓣拍碎切末。

2、香萵筍加一點鹽焯水1分鐘撈出，瀝乾水分。

3、把小米辣末、大蒜末放在菜上，新增少許鹽、少許味精，淋上熱油，2勺無新增醬油。

4、最後放入熟花生米，拌一拌就可以吃了，現做現吃。