【不染家的午餐】2020.3.26 星期四。

清蒸鱸魚、素炒甘藍、家常蘑菇、冬瓜蝦丸湯、家常烙餅、草莓奶昔

今天本來是不不的生日，說好中午給他做碗長壽麵的，結果忙著忙著就忘了。實在是對不起不不哥哥了，等明年做兩碗給你做補償。

清蒸鱸魚算是比較家常的一道菜，最好選擇大小適中的，畢竟家裡比不得飯店有那麼大的鍋跟盤子。首先鱸魚洗淨改刀，加入蔥、姜、鹽、料酒醃製10分鐘，水開後上鍋大火蒸10分鐘即可。取出蒸好的魚並倒掉多餘的湯汁，切蔥絲放在鱸魚身上澆以熱油，最後澆上蒸魚豉油美味即成。鱸魚刺少，比較適合寶寶吃，這樣做出來的鱸魚最大程度的保留了鱸魚的鮮美，非常的好吃。

冬瓜蝦丸湯，一個字“鮮”。鮮蝦去頭、剝殼、去蝦線切成小塊，胡蘿蔔半根切小塊，蛋清兩個，乾粉少許，放入料理機攪拌成糊狀。鍋中水燒開加入薑片，將蝦泥團成丸狀，入水煮一分鐘即可。做湯剩餘的蝦丸可以放進冰箱作為寶寶的輔食，一舉兩得。

草莓奶昔我做的是一個比較簡易版的，優酪乳加入草莓放進冰箱冷凍室，兩小時後取出切碎，澆上草莓優酪乳和藍莓醬，頂上撒些葡萄乾、堅果點綴即可。味道比麥當勞的好吃，而且健康實惠。

疫情期間出不了門，就宅在家裡研究各種美食，俗話說每逢假期胖三斤，這麼長時間何止是三斤啊。希望疫情快快的過去，讓我們把這段時間積攢的多餘脂肪都甩掉甩掉！