蠔油生菜

所需材料：生菜2朵，蠔油1勺，蒜6瓣，白糖半勺，生抽一勺，生粉半勺。

步驟1.調醬汁：半碗溫水中加入一勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，半勺生粉，調拌均勻備用。

步驟2.生菜洗淨，放入開水鍋中燙熟，大概一分鐘就可以了。然後撈出到盤子裡，擺盤。

步驟3.鍋裡放油爆香蒜末。

步驟4.加入調好的醬汁，等到醬汁濃稠淋在生菜上。

步驟5.淋在煮好的生菜上，搞定。

涼拌西葫蘆絲

所需食材：西葫蘆1根，芝麻醬2勺，鹽2克，芥末油少許（可不加），白開水少許

做法：

1.西葫蘆洗淨，準備出芝麻醬。

2. 西葫蘆擦成絲。加入鹽，拌勻。

3. 芝麻醬中加少許白開水洩開，洩的時候朝一個方向攪拌，直至洩勻。水一點點加。

4. 將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻。根據個人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者換成花椒油，辣椒油也是不錯的選擇。

紅燒排骨

材料：排骨400克，蔥15克，姜15克，紅燒醬汁60克，水400克。

做法：

1、準備材料

2、鍋中放入切成段的排骨和冷水，先用大火燒開去掉浮沫

3、鍋中重新洗淨，倒油，油熱後放入蔥末，薑絲

4、倒入排骨

5、翻炒後，倒入紅燒汁

6、倒入水，煮至湯汁收幹即可。

涼拌皮蛋

所需食材：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。

製作方法：

1、將皮蛋剝殼，切成花瓣狀，排入盤中。

2、香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬油、醋、糖、辣椒油，攪拌均勻後，淋在皮蛋上即可上桌享用了。