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蠔油生菜

所需材料:生菜2朵,蠔油1勺,蒜6瓣,白糖半勺,生抽一勺,生粉半勺。

步驟1.調醬汁:半碗溫水中加入一勺生抽,一勺蠔油,半勺白糖,半勺生粉,調拌均勻備用。

步驟2.生菜洗淨,放入開水鍋中燙熟,大概一分鐘就可以了。然後撈出到盤子裡,擺盤。

步驟3.鍋裡放油爆香蒜末。

步驟4.加入調好的醬汁,等到醬汁濃稠淋在生菜上。

步驟5.淋在煮好的生菜上,搞定。

涼拌西葫蘆絲

所需食材:西葫蘆1根,芝麻醬2勺,鹽2克,芥末油少許(可不加),白開水少許

做法:

1.西葫蘆洗淨,準備出芝麻醬。

2. 西葫蘆擦成絲。加入鹽,拌勻。

3. 芝麻醬中加少許白開水洩開,洩的時候朝一個方向攪拌,直至洩勻。水一點點加。

4. 將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻。根據個人口味酌情加入芥末油,也可不加,或者換成花椒油,辣椒油也是不錯的選擇。

紅燒排骨

材料:排骨400克,蔥15克,姜15克,紅燒醬汁60克,水400克。

做法:

1、準備材料

2、鍋中放入切成段的排骨和冷水,先用大火燒開去掉浮沫

3、鍋中重新洗淨,倒油,油熱後放入蔥末,薑絲

4、倒入排骨

5、翻炒後,倒入紅燒汁

6、倒入水,煮至湯汁收幹即可。

涼拌皮蛋

所需食材:皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。

製作方法:

1、將皮蛋剝殼,切成花瓣狀,排入盤中。

2、香萊切成末,大蒜剁細,紅尖椒切片,一起放入碗中,加入醬油、醋、糖、辣椒油,攪拌均勻後,淋在皮蛋上即可上桌享用了。

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