金黃酥脆的麵包糠蝦，簡單幾步就學會。

在油炸食品的世界裡、炸雞腿、炸洋蔥圈、炸蝦就連快餐小吃離了它都不行！這就是麵包糠！

金黃色的麵包糠包裹著油炸蝦、外層金黃鮮亮、一口咬下去酥脆鮮嫩的口感，混合著美食帶來的享受！配合嘎吱嘎吱的聲響，成為舌尖上的誘惑！

今天和小甘一起來做麵包糠油炸蝦吧！

炸大蝦

食材：

雞蛋 一個、胡椒粉 3克、食用鹽 半勺、生薑、蒜 少許

十三香 半勺、蠔油 一勺

步驟：

1:揪去蝦頭、輕輕一拉蝦腸就出來了、特別的方便。

2:再把蝦殼剝去，留最後一節不剝（最後一節不剝可以做造型）

4:用到輕輕地在蝦背劃一下，不要劃穿，再用胡椒粉、十三香、蠔油、食鹽、生薑、蒜抓勻醃製15分鐘入味。

5:準備一個雞蛋、加少許的細鹽.用筷子把雞蛋打散備用。

6:醃製好的蝦兩面均勻地沾一層玉米澱粉。

7:再放雞蛋液裡滾一圈，最後裹一層面包糠。

8:取一個相對小一點的鍋來炸蝦（不費油）倒入食用油。油溫五成熱、下對蝦油炸。炸至金黃即可撈出，對蝦容易熟。

酥脆鮮美的口感簡直就是舌尖上的享受！