日本豆腐蒸肉沫

日本豆腐蒸肉沫是一道清爽美味、少油健康，招待朋友拿的出手又簡單易做的菜。

用料

日本豆腐3小袋 肉沫適量 雞蛋1個 小蔥丶小米辣、生抽、鹽少許

做法

1.準備好食材。

2.將豆腐切稍厚點擺盤。

3.將切豆腐的邊角料放在肉沫裡，加少許的鹽、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻。

4.把肉沫鋪在豆腐裡面，中間挖個洞打個雞蛋，再用湯匙在豆腐上淋少點生抽，放入冷水鍋內蒸8分鐘。

5.出鍋前再在上面撒點小米辣和小蔥，就這麼簡單一道無油清爽又美味的菜就做好了。

1.日本豆腐比較嫩，切片需稍厚點，擺盤應小心防止弄破了。

2.生抽需稍多放點，否則不上色。