小微做了這麼久的美食編輯，

跑遍鄭州大街小巷給吃貨推薦美味，

但其實在小微內心裡，

最好的美味是在家裡，

不華麗，普通簡單，

吃到肚子裡卻熨帖無比，撫慰人心，能量滿滿。

更有人堅持自己在家做早餐，

因為他們相信，

早餐，是通向一天幸福的開始。

而一頓顏值和美味兼具的早餐，

更是將幸福感翻倍！

今天小微祭出王牌廚娘“呆”，

呆堅持做早餐已經有兩年時間了，

風格偏西式，而且拍攝風格唯美簡約。

大約在去年的這個時候，

她曾經接受過小微的採訪，

分享了她做早餐的經驗與小故事，

時隔一年，小微再次被她做的春日早餐暴擊，

邀請她來進行分享~

春天是吃蘆筍的最佳季節，

營養豐富，口味鮮嫩，顏值高，

用來做早餐食材，簡直不要太合適~

當然逃不脫呆的“魔爪”，

關於“蘆筍”早餐系列，

她給我們貢獻了兩種~

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❶煎蛋烤香腸蘆筍貝果

1、雞蛋，香腸煎熟；

2、買好的貝果加熱一下；

3、蘆筍焯水10幾秒撈出即可；

4、因為豆子是罐頭，所以開蓋即食啦

5、根據自己口味加一些佐料，

擺盤開吃即可~

有沒有很簡單~

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❷美式滑蛋草菇蘆筍貝果

1、美式滑蛋部分：

兩個雞蛋，一湯匙牛奶，少量鹽，

一小塊黃油，小火推炒即可；

2、草菇、蘆筍焯水撈出；

（這裡呆要說，蘆筍焯水水開後，

加一些鹽會更好，焯水10幾秒就OK）

3、草菇加鹽翻炒；

4、滑蛋，蘆筍，草菇，貝果擺盤，

根據自己口味調味即可，

顏值很高有沒有~

小微可看出門道了，

呆這兩道西式早餐看起來有點小難度，

其實是很“隨性自我”的，

根據自己的喜好搭配食材。

採用清炒，焯水，微煎的方式來處理，

健康快手，

比小微我一大早起來一通炒菜營養豐富的多~

吃貨們可根據時令/喜好，

調整食材搭配~

我們平常吃南瓜，

多是把它與小米一起煮成粥，

呆選擇將南瓜烤熟做早餐主食，

甜甜綿軟的超級好吃~

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❸椰子油烤南瓜搭雞蛋沙拉

所需材料：貝貝南瓜 1/4-1/2個椰子油 適量海鹽、現磨黑胡椒 少許雞蛋 1只牛油果 1/2只沙拉汁、適量茄汁焗豆 適量

製作方法：1、貝貝南瓜切沿，表面塗抹椰子油，

裝入墊有錫紙的烤盤入烤箱180度烤20-25分鐘；2、雞蛋煮熟到自己喜歡的程度，切塊；3、牛油果切塊，與雞蛋拌在一起裝盤，

加少許海鹽、沙拉汁、胡椒粉；4、茄汁焗豆裝盤，南瓜裝盤，沙拉澆汁即可。

喜歡吃茄汁焗豆的吃貨，

再也不用賣罐頭裝得了，

呆分享了她自己diy的小技巧，

在家做，衛生健康又好吃~

小微回家就做起來！

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茄汁焗豆做法：1、黃豆半碗泡發一夜；2、番茄一個切小丁；3、取小鍋放入黃豆和一碗水和3/4蕃茄丁，

大火煮開小火慢熬至番茄軟爛；4、加入剩下的蕃茄丁和兩勺番茄醬，

根據自己口味加鹽和糖調味，熬製湯汁濃稠即可盛出，

冷藏儲存可以吃幾頓。自制茄汁焗豆口感沒有罐頭那麼軟糯但味道比罐頭好。

看了上面呆做的早餐，

不難發現，

她非常喜歡用到貝果，

在她看來，貝果營養豐富，而且容易有飽腹感，

非常適合當早餐主食，

下面再分享她的一款簡單快手的貝果主題早餐~

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❹牛油果雞蛋貝果堡

所需材料：全麥貝果 1只雞蛋 1只牛油果 半隻海鹽 少許現磨黑胡椒 少許奶油乳酪（可選） 少許

製作方法：1、貝果橫向剖開，可塗奶油乳酪；2、雞蛋煮熟至喜歡的程度，

切片鋪於貝果底上，撒海鹽；3、牛油果切片鋪於雞蛋片上，

可滴兩滴檸檬汁防止氧化，撒現磨黑胡椒；4、蓋上貝果蓋，開吃。

ps：這盤子選的是真好看~

看完呆的春日早餐系列，

小微不得不感慨，

吃貨與吃貨間的差別咋恁大呢？

人家不只愛吃、會吃，還會做！

會做還不打緊，

偏偏人家還會擺盤！又會拍！

暴擊簡直翻倍！

不過雖然大家各自條件、能力有限，

沒法照搬呆的“浪漫早餐”，

但是能從她身上學到用心吃飯、經營生活的妙思，

希望大家每天都有一個幸福的開始！

當然，

如果你也有美美噠的早餐，

也許下一個美廚娘就是你~