烤箱版一口酥，麵粉團加核桃，上烤箱15分鐘即可出爐
作為一個女孩子比較喜歡吃零食，今天是週末也不忙，就想著做點甜點吃吧。問了問周邊的朋友，他們說上次吃了小編做的山核桃一口酥喜歡的不得了，今天想再吃一次，並且想讓小編把製作方法寫下來，他們以後也在家自己學著製作一番。確實，這款甜點非常的簡單，也不用浪費太多時間。不過不知道家裡的黃油還夠不夠，趕緊開啟冰箱，發現黃油已經不多了，還有一點相對複雜的是黃油軟化才可以做餅乾，只能換成家中的玉米油了，做出來的效果基本差不多。喜歡吃餅乾的朋友們可以跟著小編來一起製作一次，做出來的餅乾好看又好吃，心裡會很有成就感的，你們值得試試哦！
【菜名】：山核桃一口酥
【食材所需】：200g 麵粉， 1g 蘇打粉，100g 糖粉，山核桃仁，1個雞蛋， 100ml 玉米油，4g 泡打粉
【烹飪過程】：
1.將買來的麵粉， 蘇打粉，糖粉，山核桃仁，雞蛋， 玉米油，泡打粉拿出來準備好，放在一旁備用即可。
2.準備好一個盆子，將準備好的雞蛋和玉米油一起放入打蛋盆裡然後用打蛋器或者其它工具進行攪拌均勻，這裡用的時間相對長一些，需要有一點耐心。
3.將準備好的糖粉加入打好的雞蛋中，進行均勻攪拌，稍過一段時間後，再次將同等重量的糖粉加入打好的雞蛋中，這兩次都需要用打蛋器進行攪拌均勻，因為這樣可以使糖粉和蛋液充分混合，吃的時候不會甜度不均勻。
4.這裡在用打蛋器進行均勻攪拌的時候，時間要相對長一點，這樣做的目的是讓糖粉與雞蛋進行完全融化即可，這時候可以適當的用筷子進行嘗試一下，看看甜度夠不夠，不夠的話可以適當的加一些糖粉，這裡的話根據自己的口味來進行，非常靈活，沒有特定要求，準備好了，就可以進行下一步了。
5.準備好了之後，就可以再接著依次加入準備好的麵粉和泡打粉、蘇打粉，不要一次性加入過多，邊和麵邊加，不合適再調整，慢慢的鍋中的麵粉就成了麵糊了。
6.現在需要將準備好的刮刀拿出來，將麵糊逐漸翻拌成無顆粒的小麵糰，這樣重複進行這一步驟，麵糰會很均勻並且發酵的更好。
7.現在需要量準備好的麵糰進行加工，方法很簡單將麵糰分成大小均勻的球形，喜歡吃大餅乾的朋友，可以將麵糰弄大一點，這個根據自己的想法來，沒有規定的大小。
8.將準備好的面球再次加工，用手在每個球上逐漸按扁，之後再在每一塊餅乾上壓上一顆山核桃，這樣做的目的是為了給餅乾做好點綴，更好看，更健康。
9. 餅乾成形之後就需要將其放在一邊，然後將家中的烤箱拿出來進行充分預熱，預熱成功之後就可以將餅乾放入烤盤中，盤子的中間需要留空隙，然後將盤子放入預熱好的烤箱中層，溫度調到合適烤15-16分鐘即可。
10.時間到了，就可以聞到香噴噴的餅乾香味了，試吃一下，熟了就可以出烤箱了。
【烹飪小貼士】：
1、我們在製作核桃酥餅的時候，對油的要求不是很高，一般油就可以了。
2、酥餅的大小沒有特定要求，根據自己的想法就可以了。
3、餅乾成形之後就需要將其放在一邊，然後將家中的烤箱拿出來進行充分預熱，預熱成功之後就可以將餅乾放入烤盤中，盤子的中間需要留空隙，然後將盤子放入預熱好的烤箱中層，溫度調到合適烤15-16分鐘。
【文案編輯】：王偉
#春日美食大賽#