教你自己在家做火燒，外面賣2元1個，在家成本不到1元錢，酥香又好吃

教你自己在家做火燒，外面賣2元1個，在家成本不到1元錢，酥香又好吃。生長在北方的我麵食是我們生活中離不開的主食之一，一日三餐之中幾乎頓頓吃麵食。麵食中也包括很多種類，有饅頭，大餅，火燒，包子等。各類的麵食都別有一番風味，經常在吃飯的時候一頓飯下來不吃點麵食就像吃不飽一樣。在我家最受歡迎的麵食還是火燒，提到火燒我想大家都很想吃吧！我一想到香酥好吃的火燒口水都快要流下來了，火燒是我最喜歡吃的麵食，每隔幾天我自己在家就做一次，做法非常簡單，2分鐘出鍋。

只要有空我就做，不只是我自己喜歡吃，家人和孩子都喜歡吃，每次出鍋的火燒，家人和孩子都搶著吃。每次都會吃得很乾淨，每回都嫌我做的少，喂不飽它們肚子裡的蛔蟲，吃不盡興，可見家人是多麼喜歡吃。

這款火燒在我們小區旁邊賣 2元錢一個，我大概算了一下，自己做的火燒做出來成本還不到1元錢。不但好吃，既乾淨又衛生。我也喜歡做，做法比饅頭還容易，吃起來也比饅頭好吃。下面我把做法給大家寫出來，喜歡吃火燒的朋友可以先把做法過程收藏起來，有時間做給家人吃。此麵食是我家最受歡迎的麵食，只要有空我就做，家人都搶著吃，每次都會吃得很乾淨。

【食材】：麵粉，雞蛋，酵母粉，白糖，植物油，豆沙等。

【製作方法】

1、首先準備適量的麵粉，打入1個雞蛋，再加3克酵母粉，10克白糖攪拌均勻，再分次倒入溫水，攪拌成絮狀。再加入10克植物油，加油會使做出來的餅更加鬆軟，下手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發至2倍大。

2、利用醒面時間我們來製作油酥，碗中加入30克麵粉，澆入熱油攪拌均勻備用。

3、麵糰發酵好之後取出來放到案板上揉搓排氣，揉搓好之後再鬆弛5分鐘，之後把麵糰擀成長方形的餅皮，再在上面均勻的抹上一層油酥，再從底向上捲起來，再分成相同的面劑子。

4、取一個面劑子邊緣捏薄，放上豆沙球，像包包子一樣包好。再團圓，然後整理成橢圓形，擀成牛舌狀，都做好之後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

5、電餅鐺開小火預熱刷油，放入餅坯，蓋上蓋子烙至表面微微鼓起，開啟蓋子之後在餅的表面再刷一層油，然後翻面，再蓋上蓋子燜1分鐘，兩面都變得酥脆金黃，按壓表面都能快速回彈就說明熟了，即可出鍋。

小貼士：

1、麵糰要和的偏軟一點這樣做出來的火燒會比較柔軟。

2、餅皮放入電餅鐺之後，要多刷一點油，油多刷一點表皮會更加酥脆。

發麵火燒就這樣做好了，表皮特別酥脆，內裡柔軟香甜。這款火燒是我家最受歡迎的麵食，只要有空我就做，家人都搶著吃，每次都會吃得很乾淨。好吃又酥香，在外賣2元1個，自己在家做成本不到1元錢。大家都試試吧！