三門峽御熊廚申海陽

三門峽御熊廚申海陽

御熊廚餐廳總經理申海陽近照

人誇三門峽：地方雖小，神卻大！中國民間傳說老天爺【玉皇大帝】就是從這個地方傳來。現在，玉皇大帝和耶穌、釋迦摩尼、老子等信徒遍佈世界。可他的祖籍-三門峽甘山昊天觀確不聲不響。

昊天觀

天爺廟

神聖的三門峽肯定鍾靈毓秀。一千年的天下第一美女-楊貴妃，唐代第一才女-上官婉兒···孃家都在三門峽。

楊貴妃劇照

時至今日，三門峽才貌雙全的佳麗如三門峽白天鵝一樣多。

這裡說三門峽御熊廚的申海陽。

三門峽御熊廚是三門峽餐飲名店，特色美食諸如甘山槐花、盧氏猴頭、大宋羊肚菌、陝州八珍、黃河洄魚翅、丹爐燜青牛·····這些美食惹得山西、陝西、乃至洛陽、鄭州的美食家紛至沓來。

申海陽是餐廳總經理。她管理餐廳理很念適合餐飲飯店。她說：餐廳五行屬啥？和人相對，它屬陰，需要陽氣。餐廳沒有人來，死氣沉沉。餐廳人頭攢動，像玉皇大帝的凌霄寶殿，肯定有神氣、神蹟。幹啥？都需要陽氣，需要人。能人來人往？餐廳就叫餐廳。員工有飯吃，老闆有錢花。

人來集上看熱鬧，人去餐廳吃嘴。不會因為餐廳的花花綠綠外表和服務員的笑臉就把飯菜看一眼作‘望梅止渴’。，給錢後，痛痛快快走人。飯菜需要他們的常委【腸胃】打分。餓肚子需要飽。填飽肚皮比啥都緊要。人家扶牆走，肯定還回頭。人家餓著，不會說好。經濟實惠、好吃不貴是王道。

······

她的理念一套接一套。她也是這些理念的收益人。

這裡，她講述她的初心。

申海陽小時候，最擅長用半透明的白色‘粉臉紙’素描。她一節課可以描32開紙十張。素描的作品，女孩子用它，貼上日記本做插圖，家長用它，糊窗上做窗花。一本小人書給她，三天時間，她可以素描一本，加上文字，就可以不去小人書攤。

老師挺欣賞她，說這樣可以報考美術類學校，然後做美術老師。

16歲那年，申海陽考上省美術類的中等專科學校。

因為學費問題，家裡不支援。

十六歲的申海陽，還不會說服父母。她只會用不高興、不吃飯來讓家人領會她的意思。

十六歲，早上才春意怏然，下午就梨花帶雪。正是多愁善感、易變、叛逆、極端的時段。得不到迴應的申海陽，也沒有試圖直接說服父母或者請姑媽、姨母來。她一怒之下，燒掉所有的素描、水彩畫、描紅大楷，還有筆墨和顏料、紙張···她暗自發誓：我再不想！

十六歲的申海陽離開學校，開始在飯店做服務員。

早餐店四五點起床。廚師都不能準時、準點，申海陽不只幹好自己的那份，還學會很多廚工學徒和廚師的工作。在中餐館，晚上宴席到深夜，她不僅熬夜，還幫助準備酒後的湯羹和小吃。餐飲閒暇時段，她代替培訓師做餐飲培訓····因為勤，大家都認可她。

她也很快從服務員做到領班、前廳經理。

申海陽接待食客，善於看客下選單。她根據食客的心思推薦可以吃飽吃好的飯菜。她還善於給廚師提供食客的感受，請他們尊重食客對飯菜分量乃至配料、調料方面的說法。

她善於人性化管理服務員。讓服務員關係融洽，也不厭煩和食客打交道。

春去秋來，二十年，申海陽也收穫了她的人生。

申海陽的書畫夢一直都在。她雖然不自己創作書畫，她善於鑑賞書畫，更善於收藏書畫。她接觸形形色色的書畫家，根據他們作品去發現他們的世界。她發現：廚師用食材創作，書畫家用筆墨紙硯顏料。一個作品給大家裹腹並帶來色香味。一個給大家在飽腹後神清氣爽。廚師飽腹後無所事事，書畫家確餓肚子。

她用飯菜款待藝術家，給藝術家飽腹的美食換取書畫作品也是一個經營之道。

她接觸書畫家提升自己素養和餐廳的文化，現在的御熊廚餐廳文化氛圍濃郁，御熊廚美食更：個個菜裡有典，菜裡有畫，菜裡有情懷、菜裡有故事····

她自己也收穫滿滿。上千幅名家書畫讓大家目不暇接。她擁有這些，也是給家人和孩子一個文墨書香。

百聞不如一見！來三門峽御熊廚山野菜餐廳，申海陽在前廳！

【御熊廚餐廳總經理申海陽女士近照如下】