紅薯是很多人喜歡吃的食物，它營養價值高，且富含粗纖維，是天然的清腸清理專家，平時用它代替米飯吃，清腸排宿便，體重嗖嗖降下來。 紅薯好吃又便宜，才1元錢1斤，我家每年要吃百來斤。 那紅薯除了通常的蒸紅薯、烤紅薯，還有什麼其它的做法呢？ 推薦紅薯的9種簡單好吃的做法，快收藏吧。

【青豆紅薯炒肉丁】

原料： 裡脊肉 豌豆米 紅薯

製作：肉丁加入少許鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料，拌均勻醃製一下； 燒熱水加入點鹽和幾滴油，將青豆放入鍋中焯煮九成熟後撈出來；將紅薯丁放入裡面焯煮至八成熟， 焯好後瀝乾水分；燒熱鍋放入適量的油， 放入肉丁翻炒至變色，加入紅薯丁進去翻炒幾下，加入青豆進去繼續翻炒，再加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【香煎紅薯餅】

原料： 紅薯 麵粉 白芝麻

製作：紅薯去皮後切成細絲， 放入碗中； 加入鹽和1小碗麵粉；加入適量的水拌均勻； 6. 再放入些熟白芝麻拌入裡面； 熱鍋涼油， 放入紅薯絲平鋪在鍋中煎，將紅薯餅煎至變成金黃後再翻面將另一面也煎至金黃即可。

【芝士焗葡萄乾紅薯】

原料： 紅薯 芝士 葡萄乾 糖

製作：紅薯塊放入鍋中蒸熟，再去皮後放入保鮮袋中；用擀麵杖將其按壓成泥；在紅薯泥中加入少許葡萄乾、糖，拌均勻； 將葡萄乾紅薯泥放入烤盤中，在上面鋪上馬蘇裡拉乳酪。先將烤箱預熱上下火170度，將紅薯泥放入烤箱中烘烤18分鐘，至表面金黃即可。

【紅薯米粉蒸肉】

原料： 五花肉 紅薯 蒸肉米粉 腐乳汁

製作： 五花肉加入少許鹽和薑末拌均勻，倒入米粉，放入腐乳汁拌均勻；紅薯塊加入鹽和少許米粉拌均勻醃製一下； 將紅薯擺放在盤中；再將肉片擺放在紅薯上，大火蒸上40分鐘；，蒸好後撒上小蔥末即可。

【葡萄乾紅薯餅】

原料： 紅薯 糯米粉 葡萄乾 糖桂花 白芝麻

製作：將紅薯片大火蒸熟。 將蒸熟的紅薯塊去皮後放入碗中碾成泥； 加入同等量的糯米粉，和成均勻的紅薯麵糰； 葡萄乾加入糖桂花拌均勻； 將紅薯麵糰取一小塊， 按壓成圓片；中間包入桂花葡萄乾，包好後搓成圓球；按壓成餅， 表面上排點水，沾上白芝麻；熱鍋少許油， 將餅平鋪在鍋中，小火慢慢煎至金黃， 中間翻動兩次，將其煎熟即可。

【紅薯陳皮紅豆湯】

原料： 紅豆 紅薯 陳皮 冰糖

製作：提前將紅豆清洗乾淨後用冷水浸泡1晚上；將紅豆放入電壓鍋中，放入紅薯塊，加入少許陳皮； 一次性加入足量的水，按下電壓力鍋上燉煮雜糧粥的功能鍵； 時間到， 煮好後放入冰糖，讓其完全融合即可。

【紅薯糯米圓】

原料： 紅薯 糯米粉 白芝麻

製作： 將紅薯放入鍋中蒸熟後去皮；紅薯中加入同比例的糯米粉，帶上一次性手套將它們混合成均勻的紅薯麵糰；將紅薯糯米糰搓成小球狀備用； 將紅薯糯米球表面均勻的裹上一層白芝麻；熱鍋涼油， 將紅薯糯米圓放入裡面炸。中小火， 慢慢將紅薯糯米圓炸鬆軟，金黃即可。

【紅薯煎餅】

原料： 紅薯 雞蛋 麵粉 糖 發酵粉 白芝麻

製作：將紅薯切片後放入鍋中蒸熟，再將其用電動攪拌器攪拌成泥； 微微涼後打入雞蛋； 加入1勺糖攪拌均勻，加入少許發酵粉；加入1小碗麵粉，用筷子攪拌均勻，加蓋室溫下發酵。 將電餅鐺的上下盤都刷層薄薄的油，將發酵好的紅薯麵糰倒入電餅鐺中攤平，表面再撒上些芝麻，按下電餅鐺煎餅的功能鍵， 將紅薯麵餅煎至雙面金黃即可。

【紅薯燒肉】

原料： 土豬肉 紅薯

製作： 熱鍋涼油， 將紅薯放入鍋中翻炒至金黃後盛出備用； 鍋中留少許油， 下入五花肉煸炒至微微發黃且出油後， 下入薑片、八角、桂皮等大料煸炒；加入料酒翻炒後，加入生抽繼續翻炒；加入適量的水大火煮開後轉為小火， 加蓋燉煮25分鐘；加入剛煎過的紅薯繼續燉煮5分鐘，再加入鹽調味，翻炒均勻後， 再撒上些小蔥末。