最近蛋糕店還沒有開門，想吃水果盒子蛋糕了，還是自己動手吧，自己動手，豐衣足食。自己做的也非常好吃，而且會更省錢更實惠哦。想吃什麼水果就放什麼水果，想吃多少就做多少，每一口都是享受，好吃到停不下來。

今天就教大家做水果盒子蛋糕，學會了自己在家做，想吃的時候就不用出去買了，喜歡的話就一起來看一下做法吧。想吃水果盒子蛋糕不用買，教你在家做，香甜細膩，每一口都是享受。

【水果盒子蛋糕】

食材：6個雞蛋、120g低筋麵粉、90g純牛奶、60g食用油、120g白糖、250g淡奶油、25g白糖、水果。做法步驟：

第一步：碗中倒入90g純牛奶、60g食用油充分攪拌均勻，然後倒入120g低筋麵粉，z字形攪拌均勻成沒有乾麵粉的細膩粘稠的麵糊。

第二步：6個雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清一定要放到無水無油的碗裡，蛋黃加到剛才攪拌好的麵糊裡，z字形攪拌均勻成細膩的麵糊。

第三步：蛋清中分3次加上120g的白糖，先加三分之一打發至有粗泡，再加三分之一，打發至粗泡消失成細膩的小泡，再加上剩下的白糖，最終打發至提起打蛋器呈小尖角就可以了。

第四步：取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻，然後再倒回剩下的蛋白霜中再次翻拌均勻成顏色一致的麵糊。

第五步：將拌好的蛋糕糊倒到鋪了油紙的烤盤中，輕輕震出氣泡，放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤20分鐘，出爐，用容器印出需要的大小。

第六步：切一些自己喜歡的水果粒，250g淡奶油加上25g的白糖，打發至一起打蛋器呈堅挺的小尖角，裝到裱花袋裡，先把烤好的蛋糕放到盒子裡，然後擠上一層奶油，鋪上一層水果粒，再鋪上一層蛋糕，擠上一層奶油，鋪上一層水果，我們的水果盒子蛋糕就做好了。

吃上一口，一層是蓬鬆柔軟的蛋糕，一層是香甜細膩的奶油，一層是酸甜可口的水果，好吃到上癮，想吃不用出去買了，趕快自己做起來吧。