栗子燜杏鮑菇

材料：杏鮑菇 2枚 幹香菇 5朵 胡蘿蔔 1根 鮮板栗 1把香蔥 1棵 蠔油 1茶匙 白沙糖 1茶匙 生抽 1湯勺 油 1湯勺 鹽

做法

1、杏鮑菇洗淨切成滾刀塊備用。香菇用冷水泡發，去蒂後切成兩半備用。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。板栗去掉外殼，放入開水中煮2分鐘，然後再剝去內層薄皮備用。香蔥切碎備用。

2、炒鍋中注入油，大火燒至五成熱，放入杏鮑菇煸炒至邊沿焦黃，然後把杏鮑菇放入電鍋的內鍋中，加胡蘿蔔、香菇、板栗，調入一切調料，加1杯熱水燉煮30分鐘，出鍋後撒上香蔥碎便可。

蝦仁蒸蛋

做法

1、菠菜200g洗淨，雞蛋3粒，蝦仁60g，蝦仁中加點鹽和澱粉搓洗一會兒，再用清水漂洗乾淨，瀝乾水分，雞蛋回溫。

2、煮一鍋滾水，將菠菜燙熟，燙軟了、變色了就可以，將過涼的菠菜擠幹水分後切成小粒，回溫的雞蛋打入容器中，加入鹽2g，打散、打勻雞蛋，在蛋液中加入20g牛奶，和200g清水，攪打均勻，加一些牛奶會讓蒸好的水蛋更香、更滑，口感更好；

3、切好的菠菜粒放入容器，用濾網過濾水蛋液，並倒入盤中，過濾後蒸出的水蛋會很平滑，口感也會更加細膩，包上保鮮膜，水煮滾，放入包好保鮮膜的水蛋，蓋上蓋子，全程中火蒸12~15分鐘，使蛋液凝固；

4、蝦仁熟了就可以關火開蓋，淋入醬汁，完成。

雞肉沙拉

材料：雞腿、胡蘿蔔、青瓜、洋蔥、香菜、蒜、檸檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、鹽

做法：1.把雞腿去骨去皮，雞腿肉加紅燒汁、蒜末、胡椒粉、鹽拌勻醃製半個小時

2. 烤盤裡加少量橄欖油，放入雞腿肉略煎一下，蜂蜜加點兒水刷在上面，灑上少量胡椒，烤箱選擇烤肉鍵預熱上下火200度，放入雞腿烤時間25分鐘

3. 烤雞肉的同時，胡蘿蔔、青瓜、洋蔥切絲，香菜切段，把糖醋汁加點兒水燒開關火，加入橄欖油、擠上檸檬汁拌勻，倒入蔬菜絲中拌均勻

4. 烤好的雞肉切開擺放沙拉上，再擠上點檸檬汁就可以了

豆乾炒肉

材料：豆乾5塊五花肉150克紅椒1個；蒜苗3段豆瓣醬2勺油適量鹽2克料酒3毫升姜一塊；

做法

1.五花肉切片。蒜苗切段。紅椒切絲。姜切絲。豆乾切條。坐鍋燒熱後放油炒香姜出味。放五花肉下去翻炒均勻至金黃。中途加適量的料酒去腥。

2.加紅椒和蒜苗段炒香。均勻炒散。然後加切好的豆乾一起翻炒均勻。放入適量的醬油。

3.撒下蒜苗蔥段。加一勺鹽調味。適量的豆瓣醬翻炒均勻即可出鍋。