從沒想過，宅在家不能出門的這段時間
會如此想念那些快餐
這不，小喬彙總了10款人氣食品
就算不能出去吃，也要自己在家做
趕緊收好這份乾貨！
◆家庭版土豆泥◆
圖片和食譜均來自@中華小鳴仔
【所需食材】
去皮土豆 | 牛奶20mg | 黃油15g
一丟丟鹽 | 一小撮黑胡椒
製作步驟
●先準備好土豆洗淨後，切成塊狀或者片狀
●隨後放進蒸鍋內，隔水蒸20min左右；土豆變軟糯之後，用勺子使勁碾碎
●在碾碎後成坨狀的土豆泥上，加入10~15克黃油、20毫升牛奶、一丟丟鹽、一小撮黑胡椒，最重要的是要攪拌均勻它
●準備醬料的步驟，鍋裡放5g黃油，2勺蠔油（沒有的話可以用生抽替代），黑胡椒粉、加2~3勺玉米澱粉兌水的汁勾芡，將所有料燒到濃稠就好了！
●找個小碗，把做好的醬汁淋在上面就完成啦！感覺很成功的樣子呢~
◆新奧爾良烤翅◆
圖片和食譜均來自@牛頓也吃蘋果
【所需食材】
雞中翅8個 | 新奧爾良烤翅調料一包
適量蜂蜜 | 少許芝麻
製作步驟
●把雞翅洗淨後，放入水中浸泡20min，以去除血水，取出兩面各劃2刀，方便入味
●在雞翅中放入新奧爾良烤翅調料醃製，戴上手套抓至均勻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3h左右，讓調料完成收入調料裡面
●3h後，拿出醃製好的雞翅放入烤盤中，如果有剩餘的調料也可用刷子再次塗抹在上面。烤箱200°預熱3min左右，先烤15min後，取出雞翅刷上一層蜂蜜、撒少許芝麻後，再烤10min即可
●雖然費時間，但是自己在家做的乾淨又衛生，還能消磨時間。這樣誘人的新奧爾良烤翅，就算是廚房小白也能輕鬆搞定
◆自制薯條◆
圖片和食譜均來自@安迪的小廚房
【所需食材】
土豆1個 | 澱粉 | 適量食用油
【溫馨小貼士】
1.試油溫的方法：取一根筷子立在鍋中，油花順著筷子往上翻時油溫正合適
2.浸泡好的土豆一定要瀝乾，可以用廚房紙把水分吸乾，澱粉只沾取薄薄一層即可
3.二次回鍋油炸時，油一定要熱，動作要迅速，土豆條在鍋中翻滾一下就要撈出來，炸的時間不要太長，容易焦掉
製作步驟
●將土豆去皮洗淨，切成長條狀，用清水洗幾遍去除澱粉。隨即將切好的土豆條放入沸水煮3min左右，撈出瀝乾水分晒涼
●鍋中放入適量食用油（下鍋之前可以再用廚房紙把土豆條上的水分吸乾），油溫80°左右放入裹好澱粉的土豆條，炸制泛黃時撈出，稍微晾晒一下後，把炸過的土豆條二次入鍋重複油炸至金黃色後撈出即可
◆零失敗蛋撻◆
圖片和食譜均來自@牛奶少女丶
【所需食材】
某寶買的蛋撻皮（大概5角1個）
牛奶140g | 淡奶油200g | 蛋黃3個 | 糖35g
製作步驟
●在一個大碗中打入3個雞蛋，加入牛奶和淡奶油後，把蛋黃和糖攪至糖融化並攪勻
●提前在萬能的某寶買好蛋撻皮，把攪勻的蛋液倒入蛋撻皮裡至八分滿就好
●隨後先將烤箱預熱至200°，把裝好蛋液的蛋撻皮放進烤箱烤制25min，超簡單
●只需幾分鐘就能完成的蛋液，0難度！奶味超濃郁的蛋撻（也可以用最近超火的旺仔牛奶），剛出爐熱乎乎，外酥裡嫩
◆無油低卡雞米花◆
圖片和食譜均來自@牛奶少女丶
【所需食材】
切成小塊的雞腿肉 | 胡椒粉、新奧爾良調味粉
少許麵粉 | 蛋液 | 麵包糠
製作步驟
●在切成小塊的雞腿肉中放入胡椒粉和新奧爾良調味粉一起醃製20min（也可以用雞胸肉，只是雞腿肉更嫩）
●在醃製好後的雞塊裹上面粉，再裹上蛋液，最後沾好麵包糠，準備工作就完成了
●提前預熱好烤箱後，把雞塊擺放在鋪好油紙的烤盤上隨後放入烤箱，200°烤13min即可
●這樣超簡單的無油炸雞米花就完成啦！而且口感和油炸的沒區別，但熱量低了很多。就算什麼醬都不加直接吃就很棒啦！
◆麥樂雞塊◆
圖片和食譜均來自@凡媽小廚房
【所需食材】
麥樂雞食材：雞胸肉2塊 | 生薑2片 | 小蔥1根 | 大蒜2瓣 | 少許食鹽
白胡椒粉適量 | 雞蛋清1個 | 澱粉2勺
麵糊液：澱粉50g | 麵粉50g | 雞蛋黃1個 | 清水100g | 食鹽、黑胡椒粉少許
【溫馨小貼士】
可以加幾個蝦仁增加鮮味。而且可以一次性多做一些雞肉泥，再整理成條後，放到冰箱裡冷凍，吃的時候再切片直接下鍋炸就可以了，特別方便！
製作步驟
●將雞肉洗乾淨切塊，加入蔥、姜、蒜攪拌成肉泥後，加入半勺胡椒粉、少許食鹽、1個雞蛋清、2勺澱粉攪拌均勻
●將拌勻的雞肉泥放入保鮮膜內，整理成長條形狀，放入冰箱冷凍2h
●將準備好的麵糊食材拌勻成粘稠狀（麵糊所需食材見上面）；將凍好的雞肉取出，切成厚塊並裹上面糊。再放入鍋中油炸，推薦使用中小火慢炸到兩面金黃，撈出控油撒上椒鹽辣椒粉即可
●如果家裡有帶回家的甜酸醬的話，那就跟在金拱門吃到的麥樂雞一個味道了！當然也可以配合番茄醬一起食用
◆在家也能做的蘋果派◆
圖片和食譜均來自@iam肥肥羊
【所需食材】
吐司3片 | 雞蛋1個 | 玉米澱粉20g
蘋果1個 | 黃油30g | 白砂糖適量
製作步驟
●前些日子在金拱門重新上市的蘋果派再次上了熱搜。如果在家也能做的話，隨時都能吃到啦！先準備好去皮切小丁備用的蘋果，準備好上述所需食材，超好上手！
●準備好吐司（如果沒有的話也可以用餃子皮代替），切掉四邊，用擀麵棒壓著往一個方向擀薄擀大
●鍋裡放入黃油，小火加熱至融化，倒入蘋果丁翻炒，讓蘋果丁充分裹上黃油；隨後加入白砂糖炒出水分，倒入一碗水澱粉，熬到濃稠關火放涼
●雞蛋打散，在去除四邊的吐司上抹上蛋液後，一半放上餡料，另一半劃三刀後再摺疊起來；用叉子壓緊收口後，再在表面刷上一層蛋液，最後放入烤箱180°烤15min即可
●如果沒有烤箱的小夥伴，也可以用不沾鍋的平底鍋倒少許油2面煎5min左右；還可以使用微波爐高火2min，再翻面高火2min也是可以的哦~
◆低脂非油炸全麥雞肉卷◆
圖片和食譜均來自@iam肥肥羊
【所需食材】
全麥麵餅3塊 | 雞胸肉200g | 黃瓜1根
生菜100g | 少許大蔥 | 甜麵醬適量
製作步驟
●其實需要準備的食材並沒有多複雜，都是在菜市場能直接買到的~餅皮推薦買全麥的，低脂又美味，減脂期也能放心吃！
●在醃製好的條狀的雞胸肉中，依次裹好蛋液、生粉、麵包糠……隨後放入烤箱185°烤20min，全程無油炸
●將麵餅上塗上2勺甜麵醬，中間依次放入生菜、雞胸肉、黃瓜條和蔥
●一邊按壓一邊往前卷（小貼士：醬要中間厚兩邊薄，切開才會有爆漿的感覺；甜麵醬味道偏甜，喜歡吃辣或重口味的小夥伴可以加一點蒜蓉醬）
◆超簡單奶香玉米棒◆
圖片和食譜均來自@此次野花金子
【所需食材】
玉米2根 | 牛奶1盒 | 黃油15g
白糖1勺 | 鹽少許
製作步驟
●和KFC一樣的奶香玉米棒，用來當早餐就很合適！先將玉米洗淨對半分，放入200毫升水中
●加入1盒純牛奶，隨後加入少許糖、鹽、適量黃油後煮20min左右，中途記得翻轉一下
●煮到玉米滲透了牛奶，開始變濃稠時即可。早上出門前帶上一根早餐就解決啦！
◆純手工奧利奧麥旋風◆
圖片和食譜均來自@today你吃了嗎
【所需食材】
奧利奧餅乾 | 旺仔牛奶 | 碗
製作步驟
●需要準備的東西就三樣，在家反正閒著也是閒著，何不來試試
●把旺仔牛奶倒入碗裡後，用保鮮膜包好，放進冰箱冷凍1h（連冰淇淋都自制，也省下了專門買冰淇淋的時間）
●在等待的過程中就準備奧利奧碎。需要把奧利奧中間的夾心去掉之後，放在一張乾淨的紙巾上，用小拳拳使勁搗碎
●差不多過了1h左右，從冰箱裡拿出冷凍好的旺仔牛奶，把搗好的奧利奧碎一股腦的撒進去
●用勺子使勁攪勻，當冰涼的旺仔牛奶凍包裹著酥脆奧利奧碎的時候，一口一大勺，邊看劇的話一碗奧利奧麥旋風瞬間就能“一掃而空”！
/ 小喬有話說 /
對於那些在家閒著沒事
學會這幾樣的話
那祝賀你
已經熟練掌握各種精髓了
不用點外賣，自己在家做不香麼？
這段時間，你都學會了做哪些美食？