孩子挑食不吃蔬菜，試試這樣做，一頓1盤不夠吃，酸酸甜甜最愛吃

青青的豌豆，黃黃的豌豆，圓潤可愛，嫩生生地伸展著它們的肢體，清明前後，菜市場上又看到豌豆角，在菜攤的石板上一堆又一堆地攤放著。

想起小時候，最愛看那青青的豌豆莢， 豌豆莢很是美麗，裂開的豌豆莢形狀的，中間包裹著四五顆圓潤無比的翡翠小豌豆，那麼的精巧。

每次見到豌豆角，總會穿越我的記憶，讓我打撈起迷失的細節和往事。

豌豆和荷蘭豆是一種東西，荷蘭豆是豌豆的青春期，豌豆是從小可以吃到大的，如果你仔細觀察過，荷蘭豆裡面有小小的豆豆，就是還沒長大的豌豆寶寶。

如果家裡有個太挑食的孩子，這也挑撿，那也挑撿，這也不吃，那也不吃的話，很容易造成營養跟不上，經常用幾種簡單的食材搭配一起炒，花樣多、色彩鮮豔的食物，不僅顏色誘人，反而更能引起孩子的好奇心和食慾，今天就要跟大家分享一道從色彩到食材，都非常豐富的菜——豌豆菠蘿雞丁。

豌豆維生素豐富，菠蘿酸酸甜甜又開胃，雞肉營養，入口柔軟，容易消化，孩子長個子、大人補充營養，都非常好

食譜：豌豆菠蘿雞丁

豌豆菠蘿雞丁這道菜的特點，就是健康，清新。在粵菜裡，菠蘿是很常見的配菜，像菠蘿蝦仁、菠蘿肉、菠蘿炒雞丁等。

豌豆菠蘿雞丁搭配了鮮豌豆粒，更是鮮嫩爽口，豌豆含優質蛋白，能增強免疫力，還富含粗纖維，通利大腸；菠蘿除了味美，也有消食的作用，因此這道菜特別適合大魚大肉之後給腸道做個健康清理。

材料：雞腿肉300克、菠蘿200克、鮮豌豆300克。

調料：姜、蔥各適量，鹽2克，生抽10克，糖5克、料酒10克。

做法：1、雞腿肉切丁，用鹽、料酒醃製20分鐘

2、菠蘿切丁，鮮豌豆去皮，剝出豌豆粒，焯水過涼待用

3、鍋內放油，入雞肉丁、姜、蔥末炒至變色

4、倒入豌豆粒翻炒，放入鹽、白糖、生抽調味

5、最後放入菠蘿丁翻炒均勻即可