牛腱燉土豆

材料：牛腱 輔料：土豆、番茄、洋蔥 調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油

政府

1、將牛腱切塊後加鹽、醬油和白葡萄酒10分鐘。

2、炒牛肉，加入番茄，炒汁，倒入沸水，煨20分鐘，揭開土豆，烘烤10分鐘，然後加入洋蔥，加鹽，味精和糖調味。

醬香裡脊絲

材料：豬裡脊、料酒、蛋清、澱粉、豆瓣醬、蔥花、白糖、老抽、雞精。

做法：

1.豬裡脊切細絲，加料酒蛋清和澱粉抓勻。

2.碗中裝豆瓣醬，蔥花，加白糖一勺，加適量老抽、雞精、清水，調勻。

3.鍋中放底油，放入裡脊絲，小火翻炒。

4.待肉絲變色，倒入調好的醬汁，小火收汁。

5.撒上蔥花，

香辣藕絲

材料：嫩藕一段；青紅椒； 豆豉醬；白糖；鹽；

做法：

1、準備材料；嫩藕洗淨去皮，切成藕絲。青紅椒洗淨切成圈。

2、鍋燒熱，放油，中大火，油熱倒入青紅椒圈爆出香味；倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明。

3、加入一勺豆豉醬；加一點鹽。

4、再加一點點白糖；保持中大火，翻炒均勻，出鍋。

麻辣雞肉

材料：雞腿400克，調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃製3分鐘；

2.坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；

3.坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味後，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。