突然有點想念路邊小攤的香辣炸串，好在冰箱裡還有些存貨，那就不用出門買食材了，自己在家就能做，喜歡吃啥就串啥，過癮還省錢~

所需食材：各種你喜歡或家裡現有的食材，我用到了土豆，豆皮，香乾，韭菜，無筋豆，雞胸肉，玉米還有火腿腸；

調味：辣椒粉，孜然粉，白芝麻，白糖，生抽，蠔油，蒜蓉辣醬；另外還需要適量食用油。

把各種食材切一切用竹籤串起來；其中火腿腸需要從左右兩邊斜切花刀、韭菜1-2根一組折起來後用豆皮裹起來再穿竹籤、無筋豆摘成食指長的段再一根根串起來。

將適量辣椒粉，孜然粉和白芝麻放入盤中。

熱油燙香；隨後調入適量白糖，生抽，蠔油，蒜蓉辣醬，攪勻備用。

小鍋熱油，把各種食材分別下鍋炸熟即可。

炸好的串兒放入調料盤中，刷上調味料。

刷好料後，裝盤，美味即成，非常的簡單~

擼串兒不？路邊小攤的香辣炸串，想吃不用出門，在家輕鬆做~喜歡就試試吧！