日常家常菜系列，新手廚房適合菜譜且非常快手菜哈，出鍋的肉末豆腐簡直上天啦，拌飯巨香巨香，關鍵這道菜真的經濟實惠又美味。

食材：

內脂豆腐、肉末

配料：

生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、糖、澱粉、小蔥、大蒜

步驟：

1、肉末加1勺生抽、1勺料酒、半勺白胡椒粉，攪拌均勻，醃製十分鐘左右

2、豆腐切成小塊備用

3、小蔥切成蔥花備用，大蒜切成蒜末備用

4、調醬汁，1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺糖，1勺澱粉、半碗水，攪拌均勻備用

4、鍋中起熱油加入大蒜爆香

5、加入醃製好的肉末煸炒出油

6、肉餡變色後倒入豆腐塊，再加入調好的醬汁

7、小火燉煮5分鐘左右，過程中儘量讓豆腐能均勻沾上湯汁

8、最後依舊個人口味可加丟丟鹽，出鍋裝盤撒上蔥花即可啦

注意注意：

豆腐入鍋後不要用鏟子翻炒，儘量滑動鍋，讓醬汁能均勻覆蓋到豆腐上。

豆腐也可選擇老豆腐，相比嫩豆腐會更入味。

喜歡辣的小夥伴也可以新增點小米椒。

萌芽中的小白新手，菜譜和步驟是看了幾個方子和自己烹飪後總結的，讓我們一起開始廚房新手成長記吧！

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