春天新鮮的水果紛紛上市啦，那一抹黃色的菠蘿可是格外吸引眼球，酸酸甜甜的可口，絲絲的淡雅香味，其涵蓋豐富的蛋白酶，還能輔助人體消化機能哦。

蝦仁菠蘿飯

食材：

菠蘿、蝦仁、米飯、豌豆、玉米、胡蘿蔔、雞蛋

配料：

鹽、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒

步驟：

1、菠蘿從三分之一處切開，不要對半切開

2、用小刀在菠蘿中進行劃十字格，用勺子將菠蘿肉挖出

3、挖出後的菠蘿用淡鹽水進行少許浸泡

4、蝦仁提前解凍，可加少許鹽、白胡椒粉攪拌均勻

5、豌豆、玉米、胡蘿蔔切丁，我這次用的是速凍三色粒，可焯水一會兒後撈出備用

6、雞蛋打散，放入鍋內，炒熟撈出備用

7、蝦仁入鍋煎至變色，撈出備用

8、鍋中放入三色粒、洋蔥，爆炒出香味後，放入料酒，也可以放啤酒哦

9、放入米飯，翻炒均勻，倒入生抽、白糖、白胡椒粉，繼續翻炒均勻

10、加入雞蛋、蝦仁、菠蘿翻炒均勻，放食材的順序根據菜品的熟制時長

11、將炒好的飯盛裝到菠蘿裡，就大功告成啦。

注意注意：

炒飯裡的食材可根據自己喜好，比如可以放入培根啦等等。

當然一份菠蘿飯還會剩餘很多菠蘿，可以比如做菠蘿咕嚕肉、榨菠蘿汁等等，一定要物盡其用哈。

萌芽中的小白新手，菜譜和步驟是看了幾個方子和自己烹飪後總結的，讓我們一起開始廚房新手成長記吧！

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