一家三口的中飯，二十多塊錢三菜一湯，老公誇我會持家。

最近天氣特別乾燥，早上起來能明顯感覺喉嚨都不太舒服，所以我做的菜儘量少放辣椒，或者不放，上面這個豆角里面的辣椒只是點綴，一點不辣，在廣東深圳呆了十來年，習慣了清淡的口味，剛回來長沙的時候在吃的方面一點不習慣，這邊人口味偏重，早上吃的粉上面浮著一層辣椒油，然後粉湯裡面各種調味料，回來兩年，現在習慣了很多，在吃的方面。

我有這麼個愛好，特別喜歡下廚做飯，喜歡呆廚房裡面，誰都不要打擾我的那種。平時哪怕再忙，我都要堅持每天給老公孩子做飯，哪怕炒兩個家常菜，看著他倆吃的那個舒心，心裡有種莫名的幸福感，而且自己做飯根本花不了多少錢，老百姓過日子不需要大魚大肉，一般的家常小菜比那些大魚大肉還吃的舒心，今天給老公孩子做的這幾個家常菜算下來花了二十一塊錢，特別值，老公今天還說我會持家呢，看看今天我做的啥，嘿嘿……

這個豆叫啥豆來著，我也不知道，反正挺好吃，特別下飯。

就是這種，長長扁扁的，這種豆要切成絲炒才好吃。

豆跟紅椒切成絲後，鍋裡倒油加熱，放點蒜米爆香，然後把豆倒進去炒，炒五分熟後，加兩勺生抽翻炒均勻，再加點水，蓋上鍋蓋燜，豆類一定要煮熟透了，要不然容易中毒的。燜熟後加入適量鹽就可以出鍋了，這道菜吃起來爽口，下飯，我特別喜歡吃，我家隔三差五買來吃。

這個豆腐是我家寶寶的最愛，每次做豆腐的那一餐，肯定會多吃半碗飯，這種豆腐還有一種我特別喜歡的做法，就是跟五花肉一起燜，用砂鍋，家裡因為沒有砂鍋，今天我是用來煎的。鍋裡倒油加熱，把豆腐切片，鍋裡撒鹽，這樣豆腐不會粘鍋，然後把豆腐放鍋裡煎兩邊微黃，放蒜，加半碗水，加入兩勺醬油燜五分鐘，放鹽，收汁就可以出鍋了。

這個黃豆燜豬肉特別費飯，特別用那個汁拌飯吃，香，黃豆要提前一個晚上泡好，去買菜的時候去晚了，沒五花肉了，要不然用燜五花肉會更加好吃。

把肉切成片，用酒，鹽，生抽，薑絲醃製十分鐘，再放鍋裡炒，要把肉的油炒出來，然後加入黃豆翻炒均勻，加入生抽，加兩碗水煲半小時左右，可以滴幾滴醋哈，這樣的話肉爛的快，差不多了，放適量鹽出鍋。

我對這種半肥半瘦的肉一點抵抗力沒有，特別愛吃，配上白米飯，香。

絲瓜湯，既是菜又可以喝湯，有時候一個人吃飯的時候，我就做一個絲瓜湯，下飯，爽口，而且健康，主要的是省事。

絲瓜我喜歡切片炒，大火翻炒，炒絲瓜時要先把蒜爆香，然後放鍋裡快速翻炒，加點水煲兩分鐘左右，後面再放鹽，要不然絲瓜會變黑。