大蝦色拉

材料：牛油果、大蝦、小番茄、紅洋蔥、墨西哥辣椒、青檸、橄欖油、香菜、鹽、黑胡椒

做法：1、大蝦去殼去泥線切大丁，煎熟冷卻備用；

2、取小碗，加入切碎的紅洋蔥、橄欖油、鹽和胡椒，寄入青檸汁，拌勻後靜置5分鐘入味；

3、取大碗，加入冷卻後的蝦仁丁、牛油果丁、番茄、墨西哥辣椒、2中的醬汁，加入撕碎的香菜，拌勻即可。

五彩糯米蛋

材料：生鹹鴨蛋8個 糯米80g 火腿腸1根 玉米粒適量 青豆粒適量 鹽適量 生抽20g 老抽5g 糖5g 料酒5g 水適量 錫紙1張 胡蘿蔔1小根

做法：

1、糯米提前浸泡三小時以上

2、火腿腸切丁、胡蘿蔔切丁、玉米粒洗淨、青豆焯水

3、把泡好的糯米與青豆玉米火腿丁胡蘿蔔丁混合

4、加入生抽、老抽、鹽、糖拌勻醃製半小時以上

5、鴨蛋把尖頭磕破倒出蛋白，只留蛋黃，孔約1元硬幣大小

6、把醃好的糯米餡填入鴨蛋中，八九分滿

7、用錫紙包住口

8、開水上鍋蒸1小時，大火燒開轉中小火蒸20分鐘，出鍋

水煮豆腐塊

材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜薹適量 鹽2克 豆瓣醬2勺子

做法：

1、豆腐切成長條，豆芽放鍋裡煮熟

2、平底鍋加入豆腐煎

3、一面煎金黃翻面煎

4、煮好的豆芽倒入盆裡

5、鍋里加入油加入豆瓣醬炒出紅油

6、蒜薹準備好，然後加入蒜薹炒勻，.炒至變色，然後加入水

7、大火煮開加入豆腐條，豆腐條加入後燉

8、然後加入雞精，把豆腐擺盤裡，加入一半蒜泥

9、另起鍋，鍋里加入油加入蒜泥及幹辣椒炒

10、炸香後倒入豆腐上，在撒些小蔥

土豆烤肉餅

材料： 土豆4個 圓圓的、肉餡200G、奧爾良烤肉料35G、植物油、芝麻；

做法

1.食材全部準備好；土豆切片，從中間下刀切成夾。小心別切刀手；肉餡剁好。放入10克奧爾良烤料醃製15分鐘；

2.切好的土豆夾加入25克烤肉料 加一點點水拌勻，別加多了水。我加的多了些。然後加植物油 拌勻。醃製15分鐘；

3.醃製好的土豆夾 就已經很軟了。把肉餡填入土豆夾內；烤盤放錫紙，錫紙上刷油。土豆夾放入烤盤內。烤箱200度40分鐘；

4.期間分4次，取出烤盤，把剩下的料汁分4次刷到土豆夾上，最後一次刷料汁的時候，再撒點芝麻；烤出來的土豆軟糯，肉餅香而多汁