沙拉是英語Salad的譯音，中國北方習慣譯作“沙拉”，上海譯作“色拉”，廣東、香港則譯作“沙律”，主要用水果做材料做成的沙拉就是水果沙拉。水果沙拉...

水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀，擺放在盤子裡，澆上配醬如水果沙拉醬、優酪乳或者蜂蜜等等，就完成了。

做法一

食材：

蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。

做法：

1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。

2、在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上即成。

做法二

食材：

小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克;優酪乳50毫升;

做法：

將以上水果擺在盤內，淋上優酪乳即可。

食品特點：甜酸可口，紅白相映。

做法三

食材：

菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小番茄8個，櫻桃若干; 紅葡萄酒1杯，白糖少許;

做法：

1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小番茄1分為4;

2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱;

3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

食品特點：爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。

做法四

食材：

蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個;白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

做法：

1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;菠蘿切厚片。

2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。

食品特點：香味濃郁，具別國風味。

做法五

食材：

蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個; 沙拉調料100克;

做法：

1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。

2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁;

3、最後將沙拉調料擠在中間即可。

食品特點：造型美觀，酸甜適口。

做法六

食材：

香蕉2根、桔子2個、蘋果1個(不宜太大)、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右，冰激凌適量

做法：

1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊(大小隨意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中;

2、取冰激凌(多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊)，攪拌均勻即可食用。

食品特點：色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。

做法七

食材：

蘋果丁20克，草莓10克，菠蘿丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉醬2匙、果味酒少許。

做法：

1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。

2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

貼士

1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。

2、盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。

做法八（糙米雞絲水果沙拉）

食材：

糙米飯1碗 熟雞肉100克 橘子1個 彩椒少量

洋蔥 葡萄乾20剋薄荷少量可不加

做法：

1、雞肉撕成細絲，薄荷切碎。

2、所有材料放在一個大碗裡，加少量香油、鹽、黑胡椒碎。

3、攪拌均勻即可。

小貼士：

糙米飯營養更豐富，如果再多加些綠豆，口感會更好，營養均衡

做法九

食材：

香蕉1個蘋果1個火龍果1個紫番茄200克椰粉2湯匙花生50克

做法：

1、材料備好。

2、花生放入炒鍋裡炒香。

3、去衣後裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓成碎粒。

4、花生裝入碗中，加入適量清水，然後把椰粉倒入，攪拌均勻製作成沙拉醬。

5、紫番茄切兩瓣，香蕉切片，火龍果、蘋果切丁待用。

6、將紫番茄、香蕉、蘋果、火龍果放入碗中，把沙拉醬倒入碗裡，攪拌均勻即可開吃。

做法十

食材：

木瓜、青口貝、目魚卷、草蝦、青圓椒、紅圓椒、黃圓椒、洋蔥、鹽、糖、

蒜泥、青檸檬汁、橄欖油

做法：

1、將木瓜切成片，放入鹽水中浸泡約20分鐘，取出瀝乾。

2、將青圓椒、紅圓椒、剪圓椒及洋蔥切成絲。

3、將青口貝、目魚卷和草蝦焯水至熟。

4、將所有原料裝盤，加鹽、糖、蒜泥、青檸檬汁及橄欖油，拌勻即可。