哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個無骨雞爪，軟糯筋道，酸辣入味，沒有骨頭一口一個真過癮。

做法：

1，準備好雞爪清洗乾淨去掉指甲

2，冷水下鍋加入薑片，蔥段，料酒，花椒，八角，大火煮5分鐘轉小火燉煮10分鐘

3，時間到撈出後過一下涼水，瀝乾水分放入冰箱冷凍20分鐘，凝固雞爪便於去骨

4，時間到取出用小刀劃上幾刀去掉骨頭

5，去掉骨頭雞爪皮放入盆中加入，薑片，蒜片，小米辣，洋蔥丁，香菜，冰糖

6，加入食鹽：以1：2：3的比例加入老抽，生抽，香醋 ，半勺香油，一勺辣椒油，再放一個檸檬切片，最後倒入涼白開沒過雞爪，放入冰箱冷藏一個晚上

7，第二天非常軟糯筋道，酸辣入味，好吃的無骨雞爪就做好了

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