許多人可能都和我一樣，特別喜歡吃日本料理。不僅因為日本料理的口味非常好，而且因為日料製作的精細與精美，這些都讓我趨之若鶩。但是一提起日料，許多人腦海裡首先反應的就是昂貴。北京有不少家頂級日料館，價格確實不菲，讓許多食客望而卻步，感覺囊中羞澀。其實許多日本料理的美味，自己在家動手也能做。尤其是現在這個特殊的時期，大家都很少去外面店裡堂食，那麼現在正是展現自己廚藝的好時候。

說起日料，不得不提到日本料理裡面的一些土豆泥，製作的非常精細，而且用料特別講究。打個比方，日料裡的金槍魚土豆泥。我們都知道日本人對金槍魚的情有獨鍾，日本人用金槍魚製作的各種料理都非常的盛行。一提到金槍魚，許多人腦海裡立刻閃現的就是價格昂貴，尤其是像藍鰭金槍魚這樣的食材，也確實貴如黃金。

其實如果你只要自己動手在家做，那麼在日料店裡昂貴的金槍魚土豆泥，自己來做也就十分之一的價格。而且一次可以做上一大鍋，足夠全家人享用。家裡的孩子和女人都可以吃，不僅對女同志面板非常好，而且對孩子的智力發育也大有好處。

【金槍魚土豆泥】

【材料】 金槍魚罐頭 300g 、土豆 2個、胡蘿蔔 半根、生菜 1/4個、鹽 適量、黑胡椒 適量、牛奶 50ml

【做法】

1常溫雞蛋拿刺一個孔，放到煮蛋器，煮7分鐘，然後立即放到冷水降溫。

2土豆洗乾淨切片，放到蒸鍋蒸熟。土豆不用去皮，蒸熟後，輕輕一撕皮就能掉。

3土豆剝皮後放入碗中，用土豆泥專用工具壓成細蓉。沒有工具，用勺子背面壓成蓉。

3胡蘿蔔、生菜清洗乾淨甩幹水分，切成小丁。雞蛋剝皮，切成小丁。

4將金槍魚、雞蛋丁、胡蘿蔔丁、生菜丁、鹽、牛奶放到土豆蓉中攪拌均勻，如果想味道更好，可以放入一大勺蛋黃醬。

5吃的時候帶手套捏成球裝盤，一次做的量比較大要放冰箱冷藏儲存。

【霏霏囑咐】

1土豆泥含有大量的碳水化合物，健身的人要減少主食的攝入。

3牛奶的加入是為了調整軟硬溼潤度，可以按土豆的含水量和自己喜好新增增減。