這是答應你們的第2個菜譜哦！

昨天爺爺不是給我做了虎皮雞蛋嘛！然後今天爺爺說讓我露一手，哈哈。於是我打算用普通的食材做一道不普通的菜！名字也很好聽哦，爺爺會喜歡的！那就是翡翠黃瓜卷！

需要的食材

黃瓜一根，胡蘿蔔一小節，蒜3瓣，小米辣（不能吃辣可以不放，我超愛吃，嘻嘻），生抽10克，食鹽適量，香醋5克，芝麻油，白糖

製作方法

黃瓜用清水洗淨，對半切開，水黃瓜的話則需要切掉尾巴和頭。

用刮皮刀將黃瓜刮成薄片，豎著從黃瓜的頭部開始，滿滿的向下刮，這可是一個技術活啊！大家可能會問了，為什麼不用刀切？額，主要是我的刀工不行啊！所以給大家推薦這種簡單的方式了，注意不要將黃瓜刮破哦。還有，一定一定要當心，不要傷到手！

將黃瓜刮好之後就將這些黃瓜片捲起來，捲成小卷，要卷的齊一點哦！像是黃瓜皮較多的地方就不要卷啦，我們留著做配菜！

將胡蘿蔔洗淨，切成小片，多餘的那部分黃瓜也一樣，切成小片，然後將他們和黃瓜卷擺在一起，擺好。

蒜切成蒜末，小米辣切成小段的，放入空碗備用。接下來就是我的祕密料汁啦！咳咳，我們接下來調製料汁。空碗中放入生抽，食鹽，香醋，芝麻油，白糖攪拌均勻。

鍋中燒油，油燒熱後將熱油淋到蒜末和小米辣的碗中（一定要當心，不要被油濺到！）淋入熱油以後你就會瞬間聞到香味，不要急，我們馬上就可以吃到啦！再將料汁的碗倒入到蒜末碗裡，把他們攪拌均勻。將料汁均勻的淋到黃瓜捲上面，開吃吧！

你們快去試試，爺爺說好吃！