香菇滑雞燜飯，一碗好吃的米飯就能給到的幸福！

製作步驟

1.10朵幹香菇冷水泡發至軟後，一切為二，香菇水留用。

2.1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許薑絲，醃製20分鐘。

3.起鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，炒至變色後，加1勺生抽，少許鹽和糖調味，翻炒均勻。

4.放入香菇塊，胡蘿蔔丁和土豆塊繼續翻炒，倒入香菇水沒過所有食材，加2小碗洗淨的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可）。

5.翻勻後全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關蓋按下煮飯鍵，待飯煮好後，繼續燜5-10分鐘，香菇滑雞燜飯完成！